Berenjenas rellenas de bulgur: una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. Dificultad: porciones fáciles: 6 Las recetas usan envases volumétricos de 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1/2 cucharada bulgur de tamaño mediano
- 1/3 art. aceite de oliva y un poco más
- 3 cortados por la mitad a lo largo de la berenjena japonesa
- 2/3 art. rodajas de nueces
- 1/2 cebolla roja picada gruesa
- 1 tallo de apio pelado y picado grueso
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada cilantro fresco (apisonar bien)
- 3 cucharadas l estragón fresco
- 1 cucharadita cilantro molido
- 3 cucharadas l vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta negra molida
- 1/4 art. queso feta desmenuzado
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, sémola de bulgur, nueces nueces, cebollas rojas, ajo, apio, queso feta, vinagre de vino, estragón, cilantro, cilantro
Preparación de recetas:
- Ponga el bulgur en un tazón y agregue 1/4 cucharadita. sal y 1 taza agua hirviendo Cubra y deje reposar hasta que el bulgur se vuelva suave y el agua no absorbe, aproximadamente 30 minutos Baraja con un tenedor. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Pon las mitades de la berenjena en una sartén con la rodaja hacia abajo, sal, luego pon otra sartén encima y pon encima otras pesadas latas Cocine hasta que estén suaves y doradas. berenjena, unos 6 minutos Retire la carga, voltee la berenjena sal, luego reinstale la carga y cocine otros 5 minutos. Acuéstese en un plato cubierto con una toalla de papel y déle refrescarse
- En un procesador de alimentos en modo pulso, corte nueces, cebollas, apio y ajo hasta obtener piezas grandes. Agregar cilantro, estragón y cilantro. Batir hasta que quede suave. Agregue bulgur, vinagre de vino y batir uno en el modo de pulso o dos veces para mezclar los componentes. Agregue una cucharadita de sal y pimienta al gusto. Extienda uniformemente rebanadas de tres de manera uniforme con una mezcla de bulgur mitades de berenjena, cubra con las mitades restantes para resultó ser un sándwich. Envuelva bien en film transparente y colóquelo refrigere por al menos una hora. Corte la berenjena rellena rebanadas, espolvoree con queso feta y vierta el aceite de oliva.
