El postre, considerado un clásico moderno de la cocina británica, es muy También es popular como plato de restaurante. Bizcocho húmedo regado con salsa de caramelo que recuerda al iris y servido con crema batida o helado de vainilla. Hacer un postre en casa no es tan difícil si eres guiado следующим рецептом.Por делиться с друзьями: 
Time:1 hora 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Pudín
- 2 cucharadas fechas sin hueso
- 3/4 art. ron oscuro con especias
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 3.5 cucharadas harina premium
- 1 cucharada l polvo de hornear
- 1/2 cucharadita canela molida
- Pizca de sal
- 2 cucharadas azúcar moreno
- 110 gr. mantequilla, temperatura ambiente, más adicionalmente para la lubricación del molde
- 3 huevos
Salsa de caramelo
- 330 gr mantequilla
- 1.5 cucharadas azúcar moreno
- 1/2 cucharada brandy
- Crema de grasa batida para cubrir (opcional)
Recetas con ingredientes similares: harina premium, huevos, azúcar. marrón, caramelo, dátiles, brandy, ron, canela
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 177 ° C. Unte el molde con mantequilla tamaño de cocción 23 cm por 33 cm.
- Para pudín: en una olla pequeña, combine las fechas, el ron y 3/4 art. agua Lleve el líquido a ebullición, reduzca el calor y cocina lentamente por 5-7 minutos. Retire la olla del fuego y agregue extracto de vainilla. Deje que la mezcla se enfríe y luego triture. fechas con líquido en un procesador de alimentos. Reservar para referencia futura.
- Tamizar la harina con levadura, canela y sal. Mezclar azúcar morena con mantequilla en un tazón grande usando Batidora de mano media-alta. Batir hasta que los ingredientes sean una mezcla homogénea. Entrar, batir, por huevos individuales Agregue suavemente un tercio de la mezcla de harina, batiendo baja velocidad Agregue el puré de dátiles.
- Mueve la masa a la forma preparada y hornea en el horno 35 minutos
- Para salsa de caramelo: cocínelo mientras pudín al horno Combine la mantequilla, el azúcar en una cacerola mediana, brandy y 1/4 art. agua Lleve la mezcla a ebullición, a menudo. azotar con un batidor. Cocine hasta que la mezcla espese hasta obtener una consistencia. salsa (unos 15 minutos).
- Para armar un budín ya preparado: obtenga el budín del horno y déjalo enfriar durante unos 10 minutos. Usando una brocheta o palillo, haga agujeros aproximadamente cada 3 cm.
- Vierte la mitad de la salsa de caramelo sobre el budín y deja remojar durante al menos 20 minutos.
- Sirve el budín ahogado en la salsa tibia restante. Поdecorar con crema batida si lo desea. Lata de pudín de caramelo pegajoso hornee en ramekina en porciones.
