El plato consiste en una salchicha, doblada por la mitad y torcida en espiral, chuletas de verduras y salsa de cebolla en caldo de pollo.
Bubble & Squick es repollo asado y papa – Clásico Plato británico de puré de verduras de invierno, que es tradicionalmente preparado a partir de los restos de la cena del domingo. Por la derecha consistencia necesita usar alrededor del 60 por ciento de las papas, el 40 por ciento restante debe estar en cualquier otro vegetal: zanahorias, coles de Bruselas, colinabo, nabos, cebollas, puerro o col de col rizada.
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Tiempo: 2 horas. Dificultad: mediana Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 gr. papas peladas y picadas
- 500 gr. cualquier verdura de invierno (zanahorias, coles de Bruselas, rutabaga, nabos, cebollas, puerros, col de Saboya, etc.), pelado y picado en pedazos idénticos
- 1 (200 gr.) Embalaje de castañas
- 60 gr mantequilla
- 6 salchichas de cerdo para freír
- 6 salchichas crudas de carne de venado o carne de res
- Un pequeño manojo de romero fresco, hojas picadas
- Nuez moscada, para frotar
- 3 cabezas de cebolla roja, peladas y finamente picadas
- Unas pocas hojas de laurel
- 1 cucharada l harina de trigo
- 1/2 cucharada vinagre balsámico
- 1 cucharada y 1 cucharada l caldo de pollo
Recetas con ingredientes similares: coles de Bruselas, patatas, colinabo, castañas, kupat (salchichas para freír), nuez moscada, hoja de laurel romero
Preparación de recetas:
- Hervir papas y verduras en una olla de agua hirviendo para 15-20 minutos Cuando las verduras estén cocidas, escurrir y reservar algo de tiempo Calentar un poco de aceite de oliva y 30 g. mantequilla en una sartén grande y agregue las castañas. Cuando ellos comenzar a silbar, agregar papas y verduras. Aplastar las verduras en una cuchara pan, luego dales una forma de panqueque. Freír en promedio fuego durante unos 30 min., comprobando cada 5 min. Cuando se fríe el fondo voltear el panqueque. Tienes que freír las verduras hasta que estén crujientes.
- Precaliente el horno y la fuente para hornear a 220 ° C. Desenrosque salchichas de cerdo entre ellos y distribuir la carne picada en una larga salchicha Haga lo mismo con carne de venado o salchichas de res. Alise para hacerlos ligeramente planos. Engrasar con aceituna aceite y espolvorear con pimienta negra, romero y nuez moscada. Coloque las salchichas una al lado de la otra y gírelas como una rueda. caramelo de regaliz! Perfore 2 brochetas de forma transversal para salchichas juntas. Retire el molde precalentado para horneado del horno. Vierta el aceite de oliva y agregue las cebollas. Poner cebolla de salchicha e inserte una hoja de laurel entre las salchichas.
- Agregue un poco más de aceite y cocine en un horno precalentado durante aproximadamente 40 min o hasta que estén doradas y crujientes. Cuando salchichas con las cebollas estarán listas, la burbuja y la calabaza (papas fritas) también deberían Prepárate Si aún no está cocido, cocine en durante 5 minutos Ponga la salchicha en un plato y coloque el formulario con cebolla en la estufa Reduzca el fuego y agregue harina, vinagre balsámico y caldo Llevar a ebullición y dejar espesar hasta obtener una consistencia. sazonar, revolviendo ocasionalmente, sazonar al gusto.
- Saca las brochetas y corta la salchicha en pedazos. Servir el asado con una buena porción de salchicha, una cucharada de salsa de cebolla, si lo desea, decorar con hierbas como el berro.
