Asa las brochetas de pollo y sírvelas al estilo indio. Sabores y aromas inusuales de la cocina india agregarán carne a la marinada con condimento garam masala y chutney de durazno recién hecho – Salsa de fruta india para carne. Su dulce sabor picante en armonía con un jugoso pollo frito con carbón. Un Como la salsa picante se cocina sin tratamiento térmico, ahorra todas las propiedades beneficiosas y vitaminas incluidas en su composición ingredientes Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 486, grasas totales 29 g., grasas saturadas 6 g., proteínas 45 g., carbohidratos 11 g., fibra 1 g., colesterol 188 mg., sodio 452 mg., azúcar 7 g. 
Time: 30 мин.más tiempo de decapado Dificultad: fácil Porciones: 4 En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Adobo
- 900 gr. pollo pequeño y muslos de pollo deshuesados cubos
- 0.5 cucharadas mantequilla de maní líquida o aceite de uva sin hueso
- 1/4 art. cilantro, hojas y tallos
- 1/4 art. jugo de lima (aproximadamente 2 limas)
- 2 cucharadas l cilantro molido
- 2 cucharaditas condimentos garam masala
- 2 vainas pequeñas de chile serrano, peladas y acechar
- Raíz de jengibre de 3,5 cm. Pelada y picada
- Equipo especial: aproximadamente 20 bambú pinchos empapados durante 1 hora en agua
Chutney de durazno fresco
- 300 gr duraznos frescos o congelados, picados en rodajas
- 1 cucharadita jengibre rallado
- 0.5 cucharadita cariño
- 1/4 cucharadita vinagre de champán
- 1/8 cucharadita condimentos chat masala, opcionalmente y un poco más para carne espolvoreada
- Una pizca de hojuelas de chile
- 2 – 3 ramitas de cilantro
- 1 zumo de lima + 1/4 cucharadita entusiasmo
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, garam masala, salsa chutney, duraznos, vinagre de champagne, jugo de lima, aceite de uva, Mantequilla de maní, cilantro, pimiento serrano, raíz de jengibre, pimiento cereal rojo, miel, cilantro
Preparación de recetas:
- Adobo: Ponga la carne de muslo de pollo en un recipiente sellado. Bolsa resellable. Mezcle aceite, cilantro, jugo en un procesador de alimentos. lima, cilantro, garam masala, serrano y jengibre, picar a obteniendo una masa homogénea. Salpimentar la marinada. Verter ellos pollo, cortado en cubitos y mezclar. Poner en marinar el refrigerador por 2-8 horas.
- Chutney: poner en el tazón de un procesador de alimentos o licuadora duraznos, jengibre, miel, vinagre, masala de chat, si se usa, cereal Mezcle el chile, el cilantro, el jugo y la ralladura de lima hasta que quede suave. Sal y pimienta Vierta la salsa picante en un tazón de 1/4 de marea Art. para engrasar pollo.
- Pollo a la parrilla: Precaliente la parrilla a moderado calor intenso Planta de 4 a 5 piezas de pollo por cada brocheta Retire el exceso de marinada con una toalla de papel. Piezas no deben estar bien unidos entre sí.
- Freír las brochetas hasta que estén doradas por un lado 5 – 7 minutos Luego voltea y extiende la salsa picante. Freír al otro lado 5 – 7 minutos, voltee y extienda la salsa picante nuevamente. Luego freír con cada lado por otros 30 segundos para que la salsa esté glaseada superficie de la carne Retire los pinchos de la parrilla, espolvoree con sal y condimento chat masala. Servir con chutney.
