Borsch frío de verano: una receta detallada para cocinar. amigos 
Tiempo: 4 horas. 50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 5 piezas remolachas recién lavadas (aproximadamente 900 gr. sin tops)
- 2 cucharadas caldo de pollo
- 450 gr crema agria, más adicional para servir
- 1/2 cucharada yogurt sin relleno
- 1/4 art. azucar
- 2 cucharadas l jugo de limon
- 2 cucharaditas vinagre de champán
- 1,5 cucharaditas pimienta negra molida
- 2 cucharadas pepino cortado en cubitos, sin semillas
- 1/2 cucharada cebollas verdes picadas, partes blancas y verdes
- 2 cucharadas l eneldo picado, más extra por sirviendo
Recetas con ingredientes similares: remolacha, cebolla verde, pepino, vinagre de champán, yogurt, eneldo
Preparación de recetas:
- Pon las remolachas en una olla grande con agua salada hirviendo y hervir hasta que esté suave, 30-40 minutos. Pon las remolachas en tazón con una cuchara ranurada y reservar para dejar enfriar. Colar Líquido de la remolacha a través de un tamiz fino y dejar enfriar.
- En un tazón grande, mezcle 1.5 cucharadas. remolacha, pollo caldo, crema agria, yogurt, azúcar, jugo de limón, vinagre, 1 cucharada. l sal y pimienta Pelar las remolachas enfriadas con un cuchillo de verduras pequeño o Separa la cáscara con las manos. Picar las remolachas pequeñas o medianas cubos
- Agregue remolacha, pepino, cebolla verde y eneldo a la sopa. Cubierta envoltura de plástico y refrigerar por al menos 4 horas. o de noche Sazone al gusto y sirva el borscht frío con una cuchara crema agria y una ramita de eneldo fresco como decoración.
