Bollos deslizantes caseros

Hamburguesas American Slider: sándwiches en miniatura con un diámetro de solo unos 5 cm. – gran idea para un aperitivo en una fiesta o en vacaciones Parecen hamburguesas en forma de canapés. Muy original y sabroso! Pero si encuentras bollos pequeños en tu área problemático, esta receta de levadura casera ayudará Rollos de deslizadores. Estas chicas son increíblemente suaves aireado y apetitoso. Para una corteza crujiente y brillante, engrase los bollos con huevo antes de hornear. Cortarlos para alimentar horizontalmente y rellene con cualquier carne y verdura que desee. Su los invitados estarán encantados con un refrigerio tan dulce pero satisfactorio. valor de una porción: (total 1 Calorías 161, grasa total 8 g., grasas saturadas, proteínas 6 g, carbohidratos 17 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Porciones: 18 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

• 2,25 cucharaditas levadura seca activa
• 0.5 cucharadas agua tibia (45 ° C)
• 2/3 art. leche (temperatura ambiente)
• 1 huevo grande
• 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla (derretida y ligeramente frio)
• 2 cucharadas l más 1.5 cucharaditas azucar
• 1,25 cucharaditas sal
• 3 cucharadas harina (450 gr.) premium
• Proteína 1 huevo grande
• 1 cucharada l agua
• 1/4 art. semillas de sésamo (o semillas de amapola)

Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, harina superior variedades, huevos, leche

Preparación de recetas:

1. Diluir la levadura en un tazón grande o tazón de una batidora estacionaria en agua tibia y dejar actuar durante 10 minutos hasta que la mezcla forme espuma.
2. Con un batidor, mezcle la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Transfiera esta mezcla a la levadura, agregue azúcar, sal y harina.
3. Amasar la masa con las manos o en una batidora estacionaria con boquillas. ganchos Amasar durante 8 a 10 minutos, un poco si es necesario agregue harina para que la masa no se pegue a sus manos, mesa o tazón mezclador Debería resultar suave y elástico.
4. Lubrique generosamente con vegetales o mantequilla La superficie de un tazón grande. Extiende la bola de la masa y ponla un tazón Ruede en un círculo para que la superficie de la masa también esté manchada aceite Cubra el recipiente con film transparente y déjelo por 1 – 1 hora 30 minutos, o hasta que la masa se duplique.
5. Cubra la sartén con papel de hornear o ligeramente grasa aceite Dale a la prueba una forma rectangular y córtala en 18 piezas de 45 – 50 gr. (o menos) Estirar de cada pieza de masa bola apretada y aplanar ligeramente con la palma de la mano. Coloca los espacios en blanco bandeja para hornear a una distancia de 5 a 7 cm entre sí.
6. Cubra los bollos con un paño de cocina ligero y colóquelos Prueba de 30 minutos de borradores
7. Precalentar el horno a 190 ° C.
8. Prepare una capa de huevo batiendo clara de huevo con 1 cucharada. l agua Antes de poner la masa en el horno, engrase cada bollo de huevo y espolvorear con semillas de sésamo o semillas de amapola. Si tu omita este paso, engrase los bollos calientes preparados mantequilla derretida
9. Hornee por 15-18 minutos hasta que estén doradas. Bollos listos enfriar sobre una rejilla y separar uno del otro.
   

   Hacer bollos en una máquina de pan

   Si tienes una máquina para hacer pan, ella hará parte del trabajo por ti. Todavía tiene que formar los bollos manualmente, pero al menos menos, la masa se mezclará perfectamente. En un tazón pequeño con un batidor mezcle la leche, la mantequilla derretida y el huevo. A la máquina de pan vierta la secuencia indicada en las instrucciones del fabricante mezcla de leche, vierta harina, azúcar, sal y levadura. Ejecuta el bucle amasar Transfiera la masa terminada a espolvoreada con harina superficie de trabajo, formar bollos y hornearlos como descrito anteriormente.

   Una forma alternativa de formar bollos

   Los bollos se pueden cortar de una manera más simple sin usar Báscula de cocina. Para obtener la forma perfecta, usa la forma para cortar galletas Tales formas vienen en diferentes tamaños, redondas o plaza También puedes usar un cuchillo para cortar masa, cortando los espacios en blanco del tamaño deseado. Estirar la mitad de todo masa en una capa con un espesor de 0.5 – 0.8 cm. Córtela cortando para Galletas de 4 cm. Tala de 5 cm. Ideal para bollos. tamaño más grande Haga lo mismo con la prueba restante y coloque los panecillos en blanco en el molde preparado. Siguiente como se describió anteriormente, deje que la masa se levante y hornee.