La pasta tradicional con queso adquiere un nuevo sabor gracias una popular salsa americana hecha con una mezcla de mayonesa, yogurt, perejil seco, eneldo, cebolla, ajo y sal y pimienta. Además, el plato se mueve a un nuevo nivel, convirtiéndose en Bolas fritas: crujientes por fuera y derretidas сырно-сливочным наполнением. 
Time: 2 час.25 minutos Dificultad: media Cantidad: 1 6 piezas. Las recetas usan envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas leche entera
- 170 gr pasta en forma de cuernos
- 110 gr. Queso Monterey Jack, rallado grueso
- 60 gr mozzarella rallada gruesa
- 30 gr queso crema picado
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla picada pequeña piezas
- 2 paquetes (30 g cada uno) de una mezcla de especias de rancho seco (1/3 st.)
- 1/2 cucharada harina
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 cucharada pan rallado
- Aceite vegetal, para freír
- 1/2 cucharada mayonesa
- 1/4 art. yogurt
- Equipamiento especial: cuchara de helado en volumen 30 ml (opcional) y termómetro para freír
Recetas con ingredientes similares: leche, pasta, queso Monterey. Jack, queso mozzarella, queso crema, mantequilla, aderezo ranch, harina premium, huevos, pan rallado, mayonesa, yogurt
Preparación de recetas:
- Coloca la leche y la pasta en una cacerola pequeña y lleva a hervir a fuego medio, revolviendo a menudo para evitar que los cuernos se peguen. Cocine a fuego lento hasta que la pasta esté suave y la leche no espese hasta obtener la consistencia de una crema aceitosa (3-4 minutos). Despegar estofado con fuego, agregue queso Monterey, mozzarella, cremoso queso, mantequilla, 1 paquete de mezcla de especias secas del rancho (8 cucharaditas) y 1.5 cucharaditas sal Revuelva hasta que esté suave, espeso y consistencia cremosa Vierte la mezcla en un tazón poco profundo y enfriar a temperatura ambiente para congelar.
- Mientras tanto, ponga harina, huevos y pan rallado en 3 Pequeños platos individuales. Sazone con sal y pimienta.
- Usando una cuchara de helado normal de 30 ml o 2 cucharadas, seleccione y forme la mezcla de pasta enfriada bolas y ponerlas en una bandeja para hornear. Ruede cada bola con sus manos. hasta que se vuelva suave, luego espolvorea con harina, sumerja los huevos para cubrir completamente y enrollar migas de pan Coloque las bolas nuevamente en la bandeja para hornear y refrigere por al menos 1 hora.
- Vierte lo suficiente en una sartén grande de fondo grueso aceite vegetal, para que su nivel alcance los 5 cm. Adjuntar termómetro frito Caliente el aceite a fuego medio hasta 180 ° C.
- Freír las bolas en lotes hasta que estén doradas. exterior y calefacción interior (unos 6 minutos). Utilizando cuchara ranurada, retire las bolas del aceite y se extendió sobre la puesta plato de toallas de papel.
- Combina la mayonesa con el yogurt y el resto en un tazón pequeño. mezcla de especias de rancho hasta que esté suave. Mueve las bolas de pasta y queso en una fuente, vierta un poco de salsa y el resto Sirve por separado para sumergir.
