Albóndigas de cerdo Gyoza: una receta específica de cocina. 
Time: 30 мин. En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 72 hojas redondas de masa para wontons (aproximadamente 8 cm. En diámetro)
- 340 gr carne de cerdo picada
- 2 – 3 litros aceite de canola (según sea necesario para grasa profunda)
- 1 cucharada l aceite de semilla de uva
- Sal y pimienta negra molida
- 3 tallos diagonales en rodajas finas de cebolla verde (solo partes blancas y verde claro)
- 1 cucharada l raíz de jengibre fresco picado pelado
- 2 cucharadas l salsa de soja y un poco más para servir (calentamiento)
- 2 cucharadas l agua
- 2 cucharadas l almidón de maíz
Recetas con ingredientes similares: masa para wonton, carne de cerdo picada, salsa de soja, aceite de uva, cebolla verde, raíz de jengibre, almidón
Preparación de recetas:
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. semilla de uva hasta que comience a brillar. Poner cerdo, sal y pimienta. Saltea, revolviendo con frecuencia, mientras No comenzará a dorarse. Vierte el exceso de grasa de la sartén, agregue cebolla verde, jengibre y salsa de soya. Cocine hasta que los sabores no mezclar Retirar del fuego.
- Calentar el aceite en una freidora a 190 ° C o según las instrucciones. fabricante para este tipo de producto. En una olla grande de agua hervir la masa de wontons a al dente y bien cepa Llenar las hojas en papel encerado. En un tazón pequeño mezclar 2 cucharadas. l agua con almidón de maíz.
- Ponga una cucharadita de relleno de carne terminada en cada ronda prueba Doblar para cerrar el relleno y pellizcar los bordes, asegurando almidón diluido Ponga la gyoza preparada en la cesta de la freidora. en lotes para no sobrecargarlo y para que las albóndigas no se peguen. Freír por 2-3 minutos. a marrón dorado. Ponerse toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Servir caliente con salsa de soya
