Este pastel de helado se prepara sobre la base de un pastel de flip flop, que horneado boca abajo y luego volteado y su parte superior resulta estar cubierto con un delicioso patrón de piña pegajosa y cerezas al marrasquino en salsa de caramelo. Solo en este caso el pastel (o pastel) se corta horizontalmente por la mitad, en capas deliciosa compota de piña y una gruesa capa de helado con sabor a caramelo de postre dulce de leche (análogo de hervido leche condensada). Permita que el pastel recolectado se solidifique bien antes de servir. congelador Este es un gran regalo para el verano. праздников.Por делиться с друзьями: 
En ремя: 6hora 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 – 10 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Capa de helado
- 4 cucharadas helado de dulce de leche ablandado
Cobertura de piña
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla + extra para engrasar la forma
- 0.5 cucharadas azúcar granulada
- 1/3 art. agua
- 6 anillos de piña de 0,5 cm de grosor (1 entero, el resto cortar por la mitad)
- 6 cerezas al marrasquino, cortadas por la mitad, sin tallos
Korzh
- 1 y 3/4 art. harina premium
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 0.5 cucharadita refresco
- 0.5 cucharadita sal
- 3/4 art. leche entera
- 1/4 art. crema agria
- 1 cucharadita pasta de vainilla
- 110 gr. mantequilla, temperatura ambiente
- 1 cucharada azúcar granulada
- 2 huevos grandes
Compota de piña
- 1 cucharada piña seca picada
- 0.5 cucharadas jugo de piña
- 2 cucharadas l azúcar moreno
- El jugo de medio limón
- 1/3 art. agua
- Pizca de sal
- 1/4 cucharadita pasta de vainilla
Recetas con ingredientes similares: helado, cóctel de cerezas, galleta, harina premium, huevos, leche, crema agria, vainilla pasta, piña seca, piña
Preparación de recetas:
- Haga una capa de helado: cubra el molde para pasteles 22 cm de diámetro con una película de plástico. Pon el helado en el molde y se extendió con una espátula de repostería para hacer capa lisa y pareja. Poner en el congelador por unos 2 horas
- Cocine la cobertura de piña: precaliente el horno a 175 ° C. Lubrique el interior de las paredes con mantequilla. otra forma con un diámetro de 22 cm. En una cacerola mediana, mezclar azucar con agua y calentar a fuego medio hasta que azucare se disolverá Cocine girando la sartén ligeramente pero sin revolver Cuchara hasta que la mezcla se vuelva marrón claro, 6-10 minutos. Despegar sartén del fuego y agregue cuidadosamente la mantequilla.
- Vierta el caramelo en el molde para pasteles preparado, rápidamente girándolo para cubrir todo el fondo antes de que el caramelo se endurezca (si es necesario, use una espátula de silicona para empujar el caramelo a las paredes). Pon una rodaja entera de piña en centro del caramelo, extienda el resto en una dirección rebanadas Ponga medio marrasquín en el centro de cada rebanada. cerezas en rodajas.
- Hornee el pastel: en un tazón grande, mezcle la harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal. En una taza medidora para líquidos, mezcle leche, crema agria y pasta de vainilla hasta que esté suave. Вbate la mantequilla en un tazón grande con una batidora a velocidad media con azúcar hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 4 minutos. Поmezclar los huevos en uno. Reduzca la velocidad a moderadamente baja y tres poner en la mezcla de harina, alternando con leche, y amasar la masa Raspe la masa con una espátula a los lados del tazón, luego aumente acelerar a medio y batir durante otros 30 segundos.
- Vierta la masa en una sartén de piña y distribuya Su superficie es uniforme. Hornee hasta que el pastel esté bien dorado y un palillo insertado en el centro no saldrá limpio, de 55 minutos a 1 hora. Toma un cuchillo alrededor del pastel para que alejándose de las paredes del formulario, luego reorganizar en la cuadrícula y dar enfriar sin sacar del molde durante 30 minutos. Luego exponer pastel sobre una rejilla y enfriar por completo.
- Mientras tanto, cocine la compota de piña: mezcle piña seca, jugo de piña, azúcar morena, limón jugo, agua y sal. Llevar a ebullición a fuego medio y cocine, hasta que la piña esté suave y el líquido almibarado, 8-12 minutos Retire del fuego y agregue la pasta de vainilla. Cambiar la mezcla en un procesador de alimentos y batir hasta que la piña esté picada. Dar refrescarse
- Recoge el pastel: lava el molde para pastel con un diámetro de 22 cm. y cúbrelo con una envoltura de plástico, dejándolo colgando sobre 5 Ver. Con un cuchillo de sierra largo, cortar la capa de pastel horizontalmente por la mitad. Pon esa mitad, sin piña, en la forma con la rodaja hacia arriba. Desde arriba poner la compota de piña y distribuir uniformemente.
- Saque el disco helado de helado y colóquelo suavemente encima de la compota. Cubra con las piñas y ponga la mitad restante pastel Cubra con una envoltura de plástico y congele al menos 4 horas o toda la noche. Retire la torta del molde tirando de los extremos de la película; cambiar al plato. Dejar a temperatura ambiente durante 10 minutos. antes de cortar
