Galleta ligera y aireada “Angel Food” con una miga blanca como la nieve horneado absolutamente sin grasa y sin el uso de lácteos productos Para ello necesitarás claras de huevo. Azotarlos primero con sarro y agua, luego con azúcar y la tercera etapa agregue la harina. Para que el azúcar se disuelva más rápido, no será superfluo pre-molerlo. Para un agradable sabor a galleta en lugar de la vainilla tradicional, puede agregar extractos a su gusto, por ejemplo, naranja. Hornee un bizcocho con bizcocho agujero en el centro, córtalo y disfrútalo, extendiéndolo con cualquier salsas dulces o natillas, que se pueden preparar a partir de yemas restantes Valor nutricional por porción: (12 en total) Calorías 208, grasa total 0 g, grasa saturada g, proteínas 5 g, carbohidratos 47 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 55 мин.Dificultad: mediana Porciones: 12 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 3/4 art. azucar
- 1/4 cucharadita sal
- 1 cucharada harina para pasteles tamizados
- 12 claras de huevo * (cuanto más cerca de la temperatura ambiente, el mejor)
- 1/3 art. agua tibia
- 1 cucharadita extracto de naranja, o cualquier extracto a su probar
- 1,5 cucharaditas sarro
Recetas con ingredientes similares: harina de confitería, huevos, vino. piedra, extracto de naranja
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 175 ° C.
- En un procesador de alimentos, muela el azúcar por aproximadamente 2 minutos para que se vuelva ultrafina. Tamizar la mitad del azúcar con sal y harina para pasteles. Ponga a un lado el azúcar picado restante.
- En un tazón grande con un batidor, batir cuidadosamente las claras de huevo, el agua, extracto de naranja y sarro. Batir por 2 minutos, luego Usa una batidora. Lentamente tamice el diferido en un tazón azucar batiendo continuamente a velocidad media. Batir a medio picos, luego espolvoree toda la superficie con la mezcla de harina tamizada espuma Revuelva suavemente con una espátula. Sigan igual hasta que mezcles toda la harina.
- Transfiera suavemente la mezcla a un molde para pasteles sin engrasar con Agujero en el centro. Hornee por 35 minutos, luego verifique preparación con pincho de madera (pincho insertado en el medio pastel, debe salir seco).
- Enfríe boca abajo sobre una rejilla durante al menos 1 hora, luego Saque la galleta del molde. Nota * Para facilitar la separación ardillas de yemas, elija los huevos más frescos.
