Incluso una carne barata cortada como un filete de falda puede cocina muy tierna y jugosa. En este caso, ideal escabeche de cola asiática con sabor asiático especias La cola suaviza perfectamente la carne rígida y también le da sabor dulce combinado con ajo, salsa de soja y el aceite de sésamo oscuro será increíble. Con bistec encurtidos también pimientos dulces, cebollas y tocino, que luego pueden ser agregue al arroz frito para hacer un acompañamiento excelente. с друзьями: 
Time: 40 мин.Dificultad: fácil. Porciones: 4-6. Las recetas usan envases volumétricos. volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 filete de falda o machete (filete de apertura) con un peso de 0,8-1 kg., Cortar y cortar las fibras en trozos de 10 cm.
- 3 cucharadas l semillas de sésamo
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada cola
- 1/4 art. salsa de soya
- 1/4 art. azúcar moreno
- 1/4 art. aceite de sésamo oscuro
- 1 cebolla blanca grande, cortada en 5 rodajas ver
- 6-8 rebanadas de tocino graso
- 2-3 pimientos de plátano o cubanella
Recetas con ingredientes similares: ternera, sésamo, ajo, cola, salsa de soja, azúcar morena, aceite de sésamo, cebolla dulce, tocino, pimienta de plátano
Preparación de recetas:
- Perfore el filete en varios lugares con un tenedor. Tostar las semillas semillas de sésamo en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas, constantemente agitando la sartén, 2-3 minutos. Verter en un plato y genial
- Combine las semillas de sésamo, ajo, cola, soja en un tazón grande salsa, azúcar morena, aceite de sésamo, 1 cucharadita. sal y 0.5 cucharaditas pimienta negra y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Ponga el filete, las rodajas de cebolla y el tocino en la marinada y gire a cubrir completamente con líquido. Cubra y refrigere 4 horas o toda la noche.
- Retire el filete y las rodajas de cebolla del adobo con una cuchara ranurada y colocar en una bandeja para hornear. Calienta la sartén a fuego fuerte el fuego Saltea las rodajas de cebolla y los pimientos, volteándolos hasta que estén dorados. marcas, 8-10 minutos. Traslado a un plato. Luego freír el bistec hasta marcas de parrilla, 4-5 minutos en cada lado para debil tostado Traslado a un plato.
Nota
El tocino en escabeche será una deliciosa ventaja para este plato. Seco córtalo en trozos de 1 cm. Fríe el tocino hasta que esté crujiente corteza y agregar al plato de arroz frito.
