A diferencia de la mayoría de las recetas de verduras rellenas, estas la berenjena no se hornea con relleno, y cada componente se cocina de acuerdo con por separado, y al final todo se une en botes limpios con corteza dorada crujiente y relleno de carne tierna. Por separado hornee las mitades de berenjena en el horno y raspe la carne. Para Fríe el relleno en un pavo molido con especias, tomates y quinua hervida. Krupa agregará más al relleno Saciedad y textura interesante. Y para rematar en una sartén las migas crujientes de panko con ajo se fríen que luego se mezclan con parmesano rallado. una porción: (total 4 botes) Calorías 590, grasa total 37 g., grasas saturadas 7 g., proteínas 29 g., carbohidratos 39 g., fibra 7 g., colesterol 88 mg., sodio 992 mg., azúcar 10 g. Compartir con amigos 
Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 4 barcos En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 berenjenas pequeñas cortadas por la mitad a lo largo
- 6 cucharadas l aceite de oliva + extra para lloviznar
- 3/4 art. pan rallado panko
- 2 dientes de ajo (1 picado, 1 picado)
- 1/4 art. parmesano rallado
- 1/4 art. perejil fresco picado
- 1 cebolla picada
- 0.5 cucharadita hierbas provenzales
- 0,5 kg pavo picado
- 1 lata (400 gr.) De puré de tomates enlatados
- 1 cucharada quinua hervida congelada, descongelar
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, carne picada de pavo, tomates puré, pan rallado panko, queso parmesano, Provenza hierbas, quinua, ajo
Preparación de recetas:
- Coloque la bandeja para hornear en el horno y precaliente 230 ° C. Lubrique las rodajas de berenjena 2 cucharadas. l aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta negra. Coloca las rodajas en caliente hornear y hornear hasta que estén cocidos por unos 25 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén grande a fuego moderado calentar 2 cucharadas. l aceite de oliva Añadir panko y triturar ajo, sal y pimienta. Sofría por 2-3 minutos. Transfiera a un tazón, agregue queso y medio perejil. Tirar el ajo
- Limpia la sartén; agregue las 2 cucharadas restantes. l aceituna aceite y calor a fuego moderado. Agrega cebollas, ajo picado, hierbas provenzales y 1/4 cucharadita. sales; freír revolviendo hasta que esté suave, 5 minutos. Añadir el pavo picado, 3/4 h. l sal y un poco de pimienta negra molida y cocine, rompiendo la carne picada, hasta que esté asado, unos 4 minutos. Agregue los tomates y cocine hasta engrosamiento, unos 5 minutos. Agregue la quinua y el perejil sobrante. Cocine hasta que esté cocido por 1-2 minutos.
- Raspe la mayor parte de la carne de cada berenjena, dejando concha Picar la pulpa y mezclar con el relleno de carne. Llenar berenjena carne y espolvorear con pan rallado frito y queso en la parte superior. Rociar con aceite de oliva.
