“La carne de cerdo picada se ha convertido en una ocasión para improvisar” cocineros, “queríamos saturar este sabor reconocible con aroma ingrediente Llenamos el plato, apegándonos al estilo elegido, rico aroma de los condimentos de Sichuan. Bueno, la berenjena es un vegetal, quien no pierde de vista a ninguna anfitriona. Si en tu una canasta de buen relleno resultó ser una canasta de compras, usted пригодится этот рецепт.” 
Time: 35 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 berenjenas medianas (450 gr.), Cortar la parte superior, cortar por la mitad a lo largo
- 450 gr carne de cerdo picada
- 1/4 art. aceite de canola
- 1 manojo de cebolla verde, en rodajas finas, partes blancas y verdes por separado
- 6 dientes de ajo picados
- Un trozo de jengibre de 5 cm de largo, pelado y finamente rallado
- 2-4 art. l salsa de chile y ajo o sambala oelek
- 1/4 art. salsa de soya
- 1/4 art. vinagre balsámico
- Fideos hervidos para servir
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, carne picada de cerdo, salsa chile, salsa de soja, vinagre balsámico, raíz de jengibre, cebolla ajo verde
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 218 ° C. Establecer la rejilla a medio nivelar Con un cuchillo afilado para pelar verduras y frutas, ligeramente corta la carne de cada berenjena 6-8 veces. Colocar en una bandeja para hornear y mezclar con 2 cucharadas. l aceite de colza, espolvorear generosamente con sal y pimienta Coloque la berenjena con el lado cortado hacia abajo y hornee hasta que hasta que comiencen a suavizarse y la piel se dore (aproximadamente 15 minutos).
- Hornea al otro lado. Use una gran curva espátula para voltearlos suavemente. Sigue horneando hasta la carne no se volverá completamente suave y ligeramente dorada (unos 15 minutos más).
- Mientras tanto, picad: calor en grande sartén sobre el aceite restante a fuego medio-alto. Agregar carne de cerdo y 1/4 cucharadita sal Fríe la carne, revolviendo hasta que esté ligeramente marrón y rosa pálido (aproximadamente 5 minutos). Agregue las rodajas blancas de cebolla verde, ajo, jengibre y cocine en durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el chile ajo y salsas de soya, vinagre balsámico, 1/2 cucharada. agua y media chalotes verdes Cocine a fuego medio-bajo por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Al servir, coloque el cerdo sobre la berenjena al horno y decorar con los verdes restantes. Servir con fideos.
