Berenjena a la parrilla: es sabrosa y saludable, además de la berenjena no están saturados de aceite, lo que significa que conservan su sabor natural. Rodajas de berenjenas a la parrilla servidas aquí con rodajas. queso feta, y todo se vierte con aderezo de menta con ralladura de limón, lo que le da a este plato un sabor fresco, es rápido y fácil. se está preparando y será un excelente aperitivo o guarnición para el plato principal el plato
El autor de la receta es Curtis Stone, un chef, escritor culinario y presentador de televisión
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Tiempo: 1 hora. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 berenjenas, cada una cortada en círculos un poco más de 1 grosor ver
- 1/2 cucharada aceite de oliva
- 1 limón
- 2 cucharadas l vinagre de vino blanco
- 1/4 art. chalotes finamente picados
- 1 cucharada l menta finamente picada, más algunas hojas para decoracion
- Cubitos pequeños de queso feta, finamente picados
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, queso feta, limón. jugo, vinagre de vino, chalotes, menta
Preparación de recetas:
- Coloque círculos de berenjenas en una capa en dos bandejas para hornear y espolvorea sal por ambos lados. Ponga a un lado por 30 minutos, o hasta que haya líquido en la berenjena.
- Encienda la parrilla a una temperatura moderada a alta. Enjuagar berenjena para eliminar el exceso de sal y secar. Grasa 3 rebanadas Art. l aceite de oliva en ambos lados. Sazone con sal y pimienta. Asa las berenjenas en porciones durante aproximadamente 5 minutos cada una lado, o hasta la aparición en ellos de las barras del enrejado, y la berenjena debe volverse muy suave. Entonces cambia todo en el plato
- Mientras tanto, ralle la ralladura del limón en un tazón pequeño. Entonces corta el limón por la mitad y exprime 2 cucharadas. l jugo en una ensaladera. Agregue vinagre, chalotes, menta picada y las 5 cucharadas restantes. l aceites Sazone el aderezo al gusto con sal y pimienta.
- Cucharee la berenjena con el aderezo y espolvoree con hojas de menta. Usando un cuchillo para pelar vegetales, corte rodajas finas de queso feta y sentar encima de la berenjena. Sazone con sal y pimienta.
