Los platos de berenjenas se encuentran en muchas cocinas nacionales. La berenjena, como también se le llama “vegetal de longevidad”, se recomienda para problemas con el corazón y los vasos sanguíneos. Berenjena crujiente con El queso parmesano es una excelente opción para un plato de verduras para el almuerzo o ужин. 
En ремя: 50 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 berenjenas
- 1 lata (800 gr.) De puré de tomates
- 2 cucharadas l aceite de colza
- 1 cebolla mediana picada
- 1 cucharada l ajo picado
- 0.5 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharaditas condimento italiano
- 0.5 cucharadas harina
- 2 huevos
- 0.5 cucharadas agua
- 1 cucharada migas de pan con hierbas italianas
- 0.5 cucharadas harina de maiz
- 0.25 art. parmesano rallado
- 1 cucharada queso mozzarella triturado
- 2 cucharadas l hojas de perejil picadas, para decorar
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, salsa de tomate, tomates, hojuelas de pimiento rojo, condimentos italianos, perejil, queso parmesano, queso mozzarella, pan rallado, huevos
Preparación de recetas:
- En una cacerola grande a fuego medio, caliente el aceite de colza. Luego agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos Después de eso agrega ajo y pimiento rojo, sigue ardiendo otro 1 minuto Añadir 2 cucharaditas. Condimento italiano, tomates, sazone con sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento 10 minutos Deje 1.5 cucharadas. salsa para la próxima receta – Pasta con berenjenas empanadas.
- Precalentar el horno a 190 ° C.
- Haga la mezcla de empanado con 3 platos para hornear. Вel primer plato agregue harina, sal, pimienta al gusto. En el segundo plato batir los huevos con 0.5 cucharadas. agua En el tercer plato, mezcle las migas de pan galletas saladas con hierbas italianas, harina de maíz, 2 cucharadas. l Parmesano agregue sal y pimienta al gusto.
- Cortar las berenjenas en rodajas de unos 2 cm. harina, sumerja en huevos batidos y luego en pan rallado. Ponga la berenjena en 2 bandejas para hornear y hornee hasta que esté crujiente costras, alrededor de 20 a 25 minutos. Deje 4 rodajas de berenjena para La siguiente receta es Pasta con berenjenas empanadas.
- Pon el horno a la parrilla. Extiende la berenjena entre sí en 2 capas en una bandeja para hornear ignífuga. Verter cada capa una taza de salsa, espolvoree con queso mozzarella y las 2 cucharadas restantes. l Parmesano Poner en el horno y cocinar hasta que el queso No se derretirá y no comenzará a burbujear, aproximadamente 3-4 minutos. Decorar perejil y servir.
