Berenjena a la Parmesana

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 40 min min
    • 0.0.2 114.66kcal
    • 0.0.3 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos

  40 min min

• Valor energético
  

  114.66kcal

• Calificación

• La receta

Este clásico plato italiano no dejará a nadie indiferente Berenjenas al horno con mozzarella, obtenido muy apetitoso, sabroso y satisfactorio. La receta servirá tanto para la mesa festiva como para simplemente cocinarlo en casa y complacer a los seres queridos.

�Empecemos!

Los ingredientes

0/14 ingredientes

• Berenjena – 3 piezas
• Tomates – 2-3 piezas
• Cebollas – 1 pc.
• Queso Mozzarella – 250 g
• Queso Parmesano – 20 g
• Champiñones – 5-6 piezas
• Aceite vegetal – 5-6 cucharadas
• Pan rallado – 4 cucharadas
• Harina de trigo – 3-4 cucharadas
• Ajo – 1-2 dientes
• Orégano seco (o una mezcla de hierbas italianas) – 1 una pizca
• Sal
• Pimienta
• Azucar

40 мин мин40 мин мин 114,66

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Corta la berenjena en círculos de aproximadamente medio centímetro de grosor. Sal, dejar por 20-30 minutos.
2. Enrolle la berenjena en harina, fría en ambos lados aceite vegetal Poner en un plato cubierto con una servilleta, dar drene el exceso de aceite.
3. Cortar la cebolla en aros, freír en aceite vegetal hasta transparencia Añadir champiñones finamente picados.
4. Pela los tomates de la piel (para esto puedes hacer cortes y vierta agua hirviendo), pique finamente y agregue a la sartén. Cocinar 5 min Agregue el ajo finamente picado y el orégano. Añadir sal y pimienta al gusto. Si la salsa es ácida, agregue un poco de azúcar. A través de apague el fuego durante un par de minutos y deje que se enfríe un poco.
5. Pon la mitad de la salsa en el fondo de la fuente para hornear.
6. Pon una capa de berenjena en la salsa. Espolvorear con rallado mozzarella
7. Otra capa de berenjenas y queso.
8. Extienda la salsa restante para que haya un borde en los lados, donde las berenjenas y el queso son visibles. Poner en precalentado a 180 grados horno por 20 minutos.
9. Rallar el queso parmesano en un rallador fino, mezclar con pan rallado. Espolvorear guisar y cocinar por otros 10 min.
10. El plato se sirve caliente, mientras conserva su singularidad. el aroma! Los pasteles italianos y una copa de vino son ideales.