Remolacha dulce papas fritas con salsa de tomate de remolacha – una receta específica de cocina. 
Time: 2 час. 40 min Las recetas usan recipientes volumétricos con un volumen de: 1 taza (cucharada). – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 comedor cuchara (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Salsa de tomate de remolacha
- 3 remolachas, medianas, peladas
- 1/2 cucharada salsa de tomate
- 2 cucharadas l más 2 cucharaditas vinagre balsámico
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- Un pequeño trozo de jengibre, pelado y picado
- 1/4 cucharadita sal más más al gusto
- 1/8 cucharadita pimienta negra molida, más más al gusto
- Una pizca de pimienta de Jamaica molida, opcional
Batatas fritas
- 900 gr. batata batata, cáscara
- 1/2 cucharada harina de trigo
- 4 cucharadas aceite vegetal
Recetas con ingredientes similares: remolacha, batata (batata), papas fritas, salsa de tomate
Preparación de recetas:
- Cocine el ketchup de remolacha: precaliente el horno a 230 ° C. Envuelva las remolachas en papel de aluminio, cubriéndolas completamente. Hornear remolacha hasta que se vuelve muy suave cuando se perfora con un tenedor o cuchillo, 1 h.15 min. – 1 h.30 min. Enfría las remolachas. Cortar Remolacha en trozos y poner en un procesador de alimentos. Añadir salsa de tomate, vinagre, aceite de oliva, jengibre, sal y pimienta. Barajar uniformidad, de 2 a 3 minutos Transfiere la salsa de tomate a un tazón pequeño. Si lo desea, ajuste el sabor agregando más sal y pimienta y una pizca de pimienta de Jamaica.
- Prepara batatas fritas: usando un especial rallador, corte las papas en tiras de pequeño grosor (0.3 – 0.5 ver) Seca las papas. Vierte la harina en un tazón grande. Enrolle las papas en harina. Vierta el aceite vegetal en un recipiente grande. sartén ancha Coloque el termómetro para freír a un lado lado de la sartén.
- Calentar el aceite a 160-170 ° C. Sacude el exceso de harina con papas En lotes, agregue las papas al aceite y fría, hasta que se vuelva suave y dorado claro, apoyando temperatura del aceite de 150 a 160 ° C, de 1.5 a 2 minutos. Utilizando una cuchara especial con agujeros o una espátula, cambio palitos de papa sobre toallas de papel. papas con sal y poner en una fuente. Sirva las batatas fritas con ketchup de remolacha Receta para batatas fritas.
