El bacalao sin piel se hierve en un caldo sobre un asado fragante de puerro en vino blanco y servido bajo increíble salsa de almendras y sésamo. Para hacer salsa en una licuadora picar las almendras tostadas, las semillas de sésamo y los puerros con los que se cocina pescado, así como un poco de caldo. Una gran adición de vegetales al pescado habrá col de frijoles ligeramente tostados con escabeche pimientos y aceitunas picadas en trozos grandes con cilantro en aceite de oliva Bajo tales guarniciones, el bacalao se llena con todo Ramos de gustos. Ideal para una cena ligera con blanco. vino Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 540, total grasas 35 g., grasas saturadas g., proteínas 41 g., carbohidratos 19 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 40 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,7 kg filete de bacalao sin piel y sin hueso (central lomo) cortado en 4 partes
- 1 cucharada almendras picadas
- 3 cucharadas l semillas de sésamo
- 1/4 art. aceite de oliva
- 1 puerro (solo partes blancas y verde claro), en rodajas picado a lo largo y en rodajas finas
- 0.5 cucharadas vino blanco seco
- La mitad de una cabeza grande de repollo de Beijing despedazada 5 cm cada uno
- 2 cucharadas l pimientos chinchini en vinagre picados + 1 cucharada. l salmuera
- 1 cucharada cilantro (hojas y tallos suaves), picado
- 1/3 art. aceitunas sin hueso de Castelvetrano picadas
Recetas con ingredientes similares: bacalao, puerro, pimienta collectchino, aceitunas, col china (Napa), vino blanco, almendras, semillas de sésamo
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno en modo grill. Espolvorea bacalao con sal y pimienta negra Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregar almendras y semillas de sésamo y freír, revolviendo, hasta que estén doradas, 3-4 minutos Verter en una licuadora y picar; reservar en licuadora
- En la misma sartén a fuego medio, calienta 1 cucharada. l aceituna aceites Agrega el puerro y fríe, revolviendo hasta que esté comienza a oscurecer, 3-4 minutos. Agrega el vino y cocina mientras está no se evapore un poco, unos 3 minutos. Luego vierta 2 cucharadas. agua llevar a ebullición. Agregue el bacalao, baje el fuego al mínimo, cubra y cocine hasta que esté cocido, 7-9 minutos. Extiende el bacalao en el plato
- Organizar el puerro y 3/4 cucharadas. caldo de pescado de almendras mezclar en una licuadora y batir a alta velocidad hasta obtener masa homogénea Agregue más caldo según sea necesario para La salsa era más delgada.
- Mientras tanto, coloca el repollo en una bandeja para hornear y fríe en el horno parrilla, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocido y tostado manchas, unos 8 minutos. Transfiera a un tazón y mezcle con 2 cucharadas. l aceite de oliva y pimientos con salmuera. Sal y pimienta al gusto.
- Combine el cilantro, las aceitunas, la pimienta y el 1 restante en un tazón pequeño. Art. l aceite de oliva Pon el bacalao en los platos. Desde arriba cubra con salsa de almendras y una mezcla de aceitunas. Servir con repollo
