Para disfrutar de todos los sabores y beneficios del atún fresco, freír cocínalo (o en una sartén) durante varios minutos, para que el pescado afuera esté cubierto con deliciosas marcas de la parrilla, y por dentro permaneció húmedo y jugoso. Después de todo, no sin razón se llama atún “ternera de mar” – puedes disfrutarla de la misma forma que filete de res Para un asado tan débil, elija muy fresco atún Una armoniosa compañía de aromatizantes para pescado será española pimientos asados salsa de almendras tostadas con almendras y especias, que se sirve tradicionalmente con cualquier marisco.
Autor de recetas – Katie Lee
Time: 25 мин. Dificultad: porciones fáciles: 4 – 6 recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
Pescado
- 0,7 kg filetes de atún muy frescos (3-4 filetes gruesos unos 2 cm.)
- 1 cucharada l aceite de oliva virgen extra
Salsa Romesco
- 2 pimientos dulces enlatados
- 0.5 cucharadas almendras
- 1 rebanada de pan
- 2 cucharadas l vinagre de vino tinto
- 1 cucharada l cariño
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 0.5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Recetas con ingredientes similares: atún, pimiento dulce, miel, pimentón, almendras
Preparación de recetas:
- Prepare la salsa Romesco: mezcle en un procesador de alimentos pimiento rojo, almendras, pan, vinagre, miel y pimentón ahumado. Batir para mezclar todo. Sin detener la cosechadora, agregue aceite de oliva y mezclar. Sal y pimienta al gusto.
- Cocine el pescado: caliente una parrilla o sartén parrilla a fuego moderado. Rocíe el atún con aceite de oliva y generosamente sal y pimienta en ambos lados. Freír por unos 2 minutos de cada lado.
- Retirar de la parrilla, cubrir con papel aluminio y dejar reposar unos minutos. minutos Cortar el pescado en rodajas finas y servir con la salsa. Romesco
