Arroz de Frijoles Negros del Caribe

Arroz con frijoles negros del Caribe: una receta específica de cocina. Time: 45 мин. Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml

Ingredientes para la receta:

Para el arroz:

• 1.5 cucharadas arroz de grano largo
• 2 cucharadas l aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña picada
• 1/2 pimiento verde, sin semillas y cortar
• 1 cucharadita semillas de achiote molidas
• 2.5 cucharadas agua
• 2 cucharaditas sal
• 1 hoja de laurel

Para frijoles:

• 250 gr frijol negro
• 12 cucharadas agua
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas l aceite de oliva
• 1 cebolla mediana picada
• 1 pimiento verde, retire las semillas y el tallo, cortar
• 10 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas comino molido
• 2 cucharaditas orégano seco
• 1 cucharadita cilantro molido
• 1 cucharada l vinagre de vino tinto, más un poco para servir
• 1 cucharada l sal

Recetas con ingredientes similares: arroz de grano largo, frijoles negros. preto, pimientos, cebollas, ajo, laurel, comino, orégano, cilantro, vinagre de vino, annato

Preparación de recetas:

1. Arroz frito con achiote en una cacerola mediana con Con una tapa bien ajustada, caliente el aceite a fuego moderado. Agregue las cebollas, los pimientos, el achiote y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 2 minutos. hasta que las verduras se ablanden un poco. Agregue el arroz y cocine, revolviendo, hasta que se dore, unos 2 minutos más. Agregue agua, sal, hoja de laurel y llevar a ebullición. Toalla de cocina apretada envolver la tapa de la sartén. Cubre el arroz, baja el fuego para los débiles hervir y cocinar por 20 minutos.
2. Retire el arroz del fuego y reserve, sin quitar la tapa, sobre 10 minutos Luego retire la tapa y bata el arroz con un tenedor. Servir con frijoles negros frijoles negros: poner los frijoles en un pan, agregue agua y laurel, hierva. Ponga a un lado durante 1 hora sin quitar la cubierta. Traer de nuevo frijoles a ebullición, reduzca el fuego y deje sin tapa, cocine cuando ebullición baja 1 h.30 min.
3. Caliente el aceite a fuego medio en una sartén mediana. tamaño Agregue la cebolla, la pimienta y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 5 minutos. antes suavidad Agregue ajo, comino, orégano con cilantro y cocine, revolviendo hasta que aparezca el aroma durante otros 1 min. A los frijoles agregue la mezcla de cebolla y continúe cocinando a fuego lento, hasta que los frijoles estén muy suaves y el líquido espese – más aproximadamente 1 hora 30 minutos. Si el plato parece demasiado espeso, diluir él agregando un poco de agua. Agregue el vinagre de vino, sazone probar con sal, pimienta y pimienta negra. Servir Receta de arroz con frijoles jamaicanos