Arroz mexicano con frijoles: una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. 40 min Dificultad: fácil Porciones: 8 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Arroz amarillo:
- 2 cucharadas arroz de grano largo
- 4 cucharadas agua
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada l cúrcuma
- 1 cucharadita sal
- 1 hoja de laurel
Frijoles Negros Picantes:
- 450 gr frijoles negros secos, seleccionados y remojados la noche
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 1/2 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 1 jalapeño picado
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
Recetas con ingredientes similares: arroz de grano largo, frijoles negros. preto, jalapeños, laurel, cúrcuma
Preparación de recetas:
- Cocinar los frijoles: en una cacerola grande, remoje los frijoles en noche, para que el agua cubra los frijoles por 4 cm. Drene el agua. En el mismo calienta el aceite de oliva en una cacerola. Agrega cebollas, jalapeños, ajo y la hoja de laurel y cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 min Agregue los frijoles y vierta unos 2 cm en agua. hervir, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas, o hasta que los frijoles estén suaves. Quite la hoja de laurel y tirarlo a la basura. Pruebe los frijoles y sal y pimienta al gusto.
- Cocinar arroz: pon todos los ingredientes en un caldero, bien. mezclar y llevar a ebullición a fuego medio. Reducir el fuego hervir, tapar y hervir a fuego lento hasta que el arroz no absorberá agua durante unos 15 a 20 minutos. Retirar del fuego y Dejar bajo cubierta por 5 minutos. Tirar ajo y laurel hoja. Sirva arroz con frijoles como guarnición al mexicano enchilada
