Aqua pazza es un plato italiano cuyo nombre se traduce como “agua loca”. Así es como puedes describir el sabor increíblemente caldo, que se obtiene después de la extinción, porque incluye cebollas aromáticas, hinojo, vino blanco, tomates cherry dulces y jugos, Secreto de los peces. En la preparación de aqua pazzo tradicionalmente Se utiliza cualquier filete de pescado blanco. Ella ya se hunde casi caldo cocido (o salsa) y guisar durante varios minutos hasta que esté cocido. Lo más destacado de todo el sabor está dado por las alcaparras agrias. Sirve el plato con mucho pan blanco para que puedas mojar y disfruta cada parte de ella. �Es muy italiano! Comparte con друзьями: 
Time: 40 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de perca rayada con un peso de 170 g., Sin piel, puede tomar platija, fletán o cualquier otro pescado blanco sólido
- 2 cucharadas l aceite de oliva + opcional para servir
- 2 dientes de ajo, picados y pelados
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 raíz de hinojo, cortada en finos medios anillos
- 0.5 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita sal gruesa
- 0.5 cucharadas vino blanco seco
- 1 lata (400 gr.) De tomates cherry en conserva
- 1 cucharada agua
- 2 cucharadas l alcaparras
- 2 cucharadas l perejil fresco picado
- Pan con costra
Recetas con ingredientes similares: filete de pescado, tomates cherry, cebolla de hinojo, vino blanco, alcaparras
Preparación de recetas:
- Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agregue aceite de oliva, ajo, cebolla roja, eneldo y negro. pimienta Vierta 0.5 cucharaditas. sal Freír, revolviendo a menudo con una madera. cuchara, durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén suaves y El aroma irá.
- Vierte el vino. Revuelva, raspando desde el fondo de la sartén pedazos pegajosos y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore durante aproximadamente la mitad, unos 2 minutos. Agregue tomates, agua y alcaparras. Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego a moderadamente bajo para que mantenga un hervor bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Espolvorea el pescado restante con 0,5 cucharaditas. sal Sumergirlo en el caldo y cubrir bien Cocine por 12-15 minutos, o hasta que el pescado se volverá duro y mate. Retire la tapa y vierta la salsa de pescado. Espolvorear con perejil, rociar con aceite de oliva y servir con un montón de pan con una corteza para mojar en el caldo.
