Almuerzo variado de estilo japonés: pollo a la parrilla, carne de res y atún – Una receta detallada para cocinar. Compartir con amigos: 
Tiempo: 35 minutos. Dificultad: mediana Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Guarniciones
- 1.5 cucharadas arroz de grano redondo
- 2 y 3/4 art. agua
- 1 lata de aros de sandía en escabeche (400-500 gr.)
- 1 lata de cebolla en escabeche (400-500 gr.)
- 1 frasco pequeño de jengibre encurtido (300-350 gr.)
- Frutas frescas variadas
- 3 kiwi
- 3 mandarinas
- 2 peras chinas (lavado)
Pollo yakitori
- 450 gr Filete de pechuga de pollo cortado por la mitad en ángulo
- 3 cucharadas l jerez seco
- 2 cucharadas l azucar
- 1/4 art. salsa de tamari envejecida oscura
- 2 cucharadas l aceite vegetal (a simple vista)
- 5 tallos a la mitad de cebollas verdes
Kushiyaki de ternera
- 600 gr carne de res en rodajas de 4 cm de grosor recortes
- Raíz de jengibre fresco picado o rallado largo 8 cm
- 1/4 art. salsa de soja tamari oscura
- 2 cucharadas l aceite vegetal (a simple vista)
- 1 cucharadita aceite de semillas de sésamo fritas
- Mezcla de especias para bistec o pimienta negra recién molida
- 1 paquete Brochetas de bambú de 20 cm (al menos 40 piezas)
Atún akhi (asado ligero)
- 2 rodajas de filetes de atún aha en rodajas de 2,5×8 cm (aproximadamente 225 gr. cada uno)
- 3 cucharadas l semillas de sésamo (2 puñados)
- 1 cucharada l Mezcla china “5 especias”
- 2 cucharadas l mezclas de especias para bistec
- Aceite vegetal para lubricación.
- 1 cucharadita aceite de semillas de sésamo fritas
Recetas con ingredientes similares: pechuga de pollo, ternera, atún, sazonar cinco especias, jerez, salsa de soja, sandía, raíz de jengibre, mandarinas, peras, arroz, semillas de sésamo, kiwi, salsa de tamari
Preparación de recetas:
- Vierta agua en una olla mediana y hierva. a fuego alto Agregue arroz, mezcle. Cubrir la sartén tapa y reduce el fuego a bajo. Cocine el arroz por 18 minutos. antes suavidad
- Para cocinar carne de res, en un segundo plato poco profundo mezclar jengibre y salsa de soja, aceite y aceite de sésamo. Picar carne cruda a través de las fibras en tiras delgadas. Encadena las tiras brochetas, dejando unas brochetas de pollo, y poner mezcla de soja y jengibre. Sazone la carne ligeramente con la mezcla de carne, dar vuelta en la marinada y salir. Lávate las manos.
- Freír las semillas de sésamo en una sartén pequeña a fuego medio. hasta que comienzan a disparar y se doran ligeramente. Gracias El aroma de sésamo se revela completamente a este proceso. En una pieza papel encerado o en un plato mezclar semillas de sésamo con condimento “5 especias” y condimento para parrilla. Lubrique el atún con un poco cantidad de aceite y aceite de sésamo para mejorar las semillas y las especias atascado Enrolle trozos de pescado en ajonjolí y especias.
- En un tazón poco profundo, mezcle jerez, azúcar, salsa de soya oscura y aceite Pon el pollo y las cebollas verdes en la marinada y déjalo por 10 min Lávate las manos, fríe trozos de pollo y cebolla verde, colocándolos en una capa sobre carbón caliente o en una sartén a la parrilla, dentro de 3-4 minutos a cada lado Shift pollo y verde cebolla en un plato para servir y poner unos pocos a lo largo del borde del plato Brochetas de bambú para picar carne y cebolla.
- En una mesa de hibachi, encienda el carbón o caliente la sartén para asar a fuego moderadamente alto o alto. Pon las brochetas con carne de res en una parrilla caliente en una capa y freír durante 2-3 minutos. con cada lado volteando una vez. Transferir a servir un plato
- Fríe el atún en una parrilla caliente, durante 1-2 minutos. con cada mano y colocar en un plato para servir. Voluntad de atún a medio cocer. Sirva colocando brochetas en el borde del plato para perforar el pez. Coloque los anillos de sandía en escabeche, en escabeche jengibre y cebolla en escabeche en un marco y colóquelo junto al frito carne y pescado a la parrilla como guarnición. Servir arroz caliente y salsa de soya en un recipiente aparte. Kiwi, mandarinas y peras son buenas Complementa este sencillo menú.
