Si tienes una parrilla en tu arsenal, puedes darte un capricho alas ahumadas cocidas en casa. Fragante y color de rosa, son perfectos para reuniones en la mesa en el verano La veranda. Salsa de barbacoa de mostaza y miel tradicionalmente utilizada Agregue dulzura y picante a la carne. Comparta con amigos: 
Tiempo: 2 horas. 25 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Alitas de pollo
- 6 alitas de pollo medianas, cortadas a lo largo de la articulación
- 1/4 art. azucar
- 1/4 art. sal
- 1 cucharada pajitas de sal trituradas (pretzels)
- Además: 2 cucharadas. astillas de madera, remojar durante 30 minutos en agua y secar
Salsa picante de barbacoa de miel y mostaza
- 0.5 cucharadas mostaza
- 2 cucharadas l mostaza con semillas trituradas
- 2 cucharadas l vinagre de sidra
- 2 cucharadas l cariño
- 1 cucharada l azúcar moreno
- 1 cucharada l Salsa Worcestershire
- 0.5 cucharadita ajo granulado
Recetas con ingredientes similares: alitas de pollo, salsa barbacoa, vinagre de manzana, azúcar morena, salsa Worcestershire, mostaza, miel
Preparación de recetas:
- En un recipiente grande, mezcle azúcar y sal con 8 cucharadas. agua Disolución completa. Pon las alitas de pollo en el pepinillo y déjalas hora a temperatura ambiente o guardar en el refrigerador.
- Vierta virutas de madera en el ahumadero y colóquelo directamente sobre parrilla quemador debajo de la parrilla. Cierre la tapa, instale un fuerte llama del quemador debajo del ahumadero y calentar hasta que comience el aserrín fume por 5-10 minutos. Tan pronto como aparezca el humo, apague esto suene y ponga el resto a fuego lento y espere hasta la temperatura no alcanzará los 135 ° C
- Seque las rodajas de pollo con una toalla de papel y espolvoree pimienta negra molida. Asar el pollo sobre incluido quemadores, cierre la tapa y fume las alas mientras sostiene temperatura de la parrilla de 120 ° C a 135 ° C. Voltear el pollo en el proceso cocinando del otro lado, cocina hasta que la temperatura de la carne esté alcanza 74 ° C – 77 ° C, aproximadamente 1 hora. Aumenta el fuego del quemador a medio alto y fríe las alas en ambos lados hasta que estén doradas crujiente, 2-3 minutos por cada lado.
- Enrolle las alas inmediatamente sobre el glaseado de la barbacoa, luego espolvoree �Pajas trituradas para agregar un poco de crujiente y servir!
Salsa BBQ Glaseada
Mezcle ambos tipos de mostaza, vinagre, miel, café. azúcar, salsa Worcestershire y ajo granulado. Abundantemente espolvoree con pimienta negra molida.
