Receta de aperitivo de carne de albóndiga sueca con молочным соусом. 
Time: 55 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 gr pala picada
- 340 gr carne de cerdo picada
- 2 rebanadas de pan blanco fresco
- 1/4 art. la leche
- 3 cucharadas l ghee (en porciones)
- 1/2 cucharada cebollas finamente picadas
- Una pizca más 1 cucharadita. sal gruesa
- 2 yemas de huevos de la categoría CO
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica molida
- 1/4 cucharadita nuez moscada recién rallada
- 1/4 art. harina de trigo
- 3 cucharadas caldo de carne
- 1/4 art. crema grasa
Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo picada, carne picada, crema, leche, huevos, harina, pan blanco, cebolla, pimientos nuez moscada dulce
Preparación de recetas:
- Rompa el pan en pedazos y póngalo en un tazón pequeño de leche. sartén profunda con bordes rectos con un diámetro de 30 cm. en medio derretir 1 cucharada l (15 gr.) De mantequilla. Agrega la cebolla y una pizca de sal y freír hasta que las cebollas estén suaves. Retire la sartén de fuego En un tazón de una batidora estacionaria mezclar las migas de pan y la leche con carne picada, yemas de huevo, una cucharadita de sal gruesa, negra pimienta, pimienta de Jamaica, nuez moscada y cebolla. Batir en velocidad media 1-2 minutos
- En escalas mida porciones de picadillo en 30 gr. y ponerse pan Forme manualmente 30 bolas de la carne medida. en una sartén a fuego medio, calienta las 2 cucharadas restantes. l (30 gr.) Mantequilla o precalentar una sartén eléctrica hasta 120 ° C. Pon las albóndigas y saltea hasta que estén doradas. colores en todos los lados, aproximadamente 7-10 min. Shumovoy shift albóndigas en un plato resistente al calor y colocar en pre horno precalentado a 90 ° C.
- Mientras se cocinan las albóndigas, reduzca el fuego a bajo y agregue harina a la sartén. Salteado hasta marrón claro, aproximadamente 1-2 minutos. Añadir gradualmente caldo de carne y cocine, revolviendo, hasta que la salsa espese. Agregue la crema y continúe cocinando hasta la salsa Consistencia deseada. Retire las albóndigas del horno, vierta salsa y servir
