Para las albóndigas de pavo, Aina Garten toma carne picada y salchichas y, para agregar especias al plato, agregue pétalos picados pimiento rojo Ella hornea albóndigas en el horno, luego las guisa en salsa marinara clásica y servida con espagueti. друзьями: 
Time: 1 hour. 10 min Dificultad: fácil Porciones: 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas en cubos (2,5 cm) redondo “rústico” pan sin corteza
- 2/3 art. la leche
- 900 g de pavo picado (85-92% de carne magra)
- 230 g de salchicha de cerdo italiana dulce picada fresca (quitar la concha)
- 110 g de lonchas finas de jamón seco finamente picadas prosciutto
- 1 cucharada Queso Asyago Recién Añejo
- 1/2 cucharada perejil fresco picado
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita pétalos de pimiento rojo picado
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas l aceite de oliva de buena calidad y algo más para engrasar albóndigas
- 2 huevos muy grandes ligeramente batidos
- 3 latas (700 g cada una) de salsa marinara de buena calidad
- 900 g de espagueti seco
- Parmesano recién rallado (o asyago) para servir
Recetas con ingredientes similares: pan de centeno, leche, carne picada pavos, kupaty (salchichas para freír), jamón serrano, queso asyago, perejil, orégano, hojuelas de pimiento rojo, huevos, salsa marinara, pasta de espagueti, queso parmesano
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 205С. Cubra 2 bandejas de pergamino papel
- Coloque el pan en el tazón del procesador de alimentos con el accesorio de cuchillo. Muela hasta que se formen migajas medianas. Espolvorear migajas en un tazón pequeño y agregue la leche. Deja reposar 5 min
- En un tazón grande, mezcle el pavo picado, el cerdo picado, el jamón serrano, mezcla de pan, asyago, perejil, orégano, pétalos de pimiento rojo, 1 cucharada l sal y 1.5 cucharaditas pimienta Mezclar los ingredientes ligeramente manos Añadir 3 cucharadas. l aceite de oliva y huevos y mezclar relleno con un tenedor.
- Haga rodar a mano las bolas a 5 cm de diámetro de la mezcla y colóquelas en bandejas para hornear preparadas. Lubrique las albóndigas con aceite de oliva. Hornee durante 35-40 minutos, hasta que se doren por encima y por dentro No hornear completamente.
- Vierta la salsa marinara en una sartén grande y poco profunda, coloque albóndigas y llevar a ebullición.
- En este momento, en una olla grande con agua hirviendo con sal cocina los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Vaciar el agua extiende los espaguetis en platos hondos y coloca 3 encima albóndigas y vierta mucha salsa. Sirve el plato con Queso parmesano
