Albóndigas en salsa de vino con puré de papas: una receta detallada preparaciones Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 730, grasas totales 41 g., grasas saturadas g., proteínas 35 g., carbohidratos 54 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
The photoplatos: Ryan Dausch Tiempo: 40 min. Dificultad: Porciones fáciles: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 gr. papas cortadas en trozos de 3 cm.
- Sal y pimienta molida
- 350 gr carne molida
- 350 gr salchicha picada con condimento italiano
- 1/3 art. pan rallado
- 1 huevo grande ligeramente batido
- 2 cucharadas caldo de pollo bajo en sal
- 6 cucharadas l (90 gr.) Mantequilla sin sal, picada piezas
- 350 gr mezcla de champiñones picados
- 1 cucharada l harina
- 1 cucharada vino tinto seco marsala
- 1 cucharada perejil fresco picado
Recetas con ingredientes similares: papas, carne molida, champiñones, vino tinto, pan rallado, huevos, kupat (salchichas para freír), perejil
Preparación de recetas:
- Coloque las papas en una sartén y llénelas con agua 3 cm más alto. nivel de papa; ponle sal. Llevar a ebullición, luego cocinar más unos 20 minutos Escurrir, dejar enfriar las papas.
- Mientras tanto, precalentar el horno. En un tazón mediano mezcle la carne molida y la salchicha, las galletas saladas, el huevo, 1/2 cucharada. pollo caldo, 1/2 cucharadita sal y una pizca de pimienta; mezcla tus manos obteniendo una masa homogénea. Ciega 12 albóndigas (aproximadamente 5 cada una) ver) y colocar en una bandeja para hornear en una bandeja para hornear. Hornear hasta cáscara marrón durante unos 7 minutos.
- Mientras tanto, derrita 1 cucharada. l (15 gr.) De mantequilla en sartén grande o asadera. Agregue los champiñones, 1/2 cucharadita. sal y una pizca de pimienta Cocine por unos 8 minutos, hasta que los champiñones estén suaves. Espolvorea con harina y revuelve. Añadir vino y llevar a ebullición. Añadir 1 cucharada. caldo de pollo, hierva nuevamente, luego reduzca el fuego a medio y agregue las albóndigas. Dejar cocine a fuego lento de vez en cuando mientras se machaca papas Agregue las 5 cucharadas restantes. l (75 gr.) De mantequilla y 1/2 cucharada caldo de pollo a las papas y revuelva. Sazonar con sal y pimienta Agregue el perejil a la mezcla de albóndigas. Servir Albóndigas con puré de papas.
