Receta de gratinado de acelgas con ajo y пармезаном. 
Time:45 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 – 2.2 kg. acelgas (6-8 racimos grandes)
- Sal
- 120 g de mantequilla
- 1/2 cucharada harina
- 5 cucharadas leche entera
- Pimienta negra recién molida
- Nuez moscada
- 2 cabezas de ajo al horno, peladas y aplastado en una pasta
- 4 cucharadas queso parmesano recién rallado
Recetas con ingredientes similares: acelgas, harina, leche, nuez moscada nuez, ajo, queso parmesano
Preparación de recetas:
- Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 200 ° C Hervir una olla grande de agua.
- Pelar la acelga, manteniendo las hojas intactas. Sal hirviendo agua, agregue la acelga y deje que se ablande. Cubrir la sartén la tapa Cocine la acelga durante 10 minutos, enfríe bajo agua fría en en un colador, luego seco. Eliminar el exceso de líquido restante Toalla de cocina limpia. Chop.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola con medio temperatura Agregue la harina y cocine por 1 minuto, luego vierta leche Sazone con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada. Agrega la pasta de ajo frito. Cocina la salsa hasta que espese, sazonar al gusto.
- Coloque la mitad de las verduras en una fuente mediana para hornear (tamaño 20-25 cm.). Cubra con la mitad de la salsa bechamel y espolvoree con la mitad del queso. Repita las capas, terminando con queso. Hornee gratinado hasta que estén doradas, 20-30 minutos.
