50 recetas de hojaldre

Con esta colección de recetas, convertirá su hojaldre comprado en Desayuno, postre o aperitivo increíblemente delicioso. друзьями: Основы работы со слоеным тестомPara descongelar, divida la masa en hojas, cubrir con film transparente y dejar actuar 30 minutos. en la habitacion temperatura (o durante 4 horas en el refrigerador). No descongele la masa en horno microondas Siempre enrolle la masa ligeramente rociada harina de la superficie para que no se pegue. (Nota: para para cocinar se recomienda usar láminas de masa congelada 23 cm de tamaño. Si las láminas de masa son más grandes que el tamaño especificado, córtelos a 23 cm. antes de cocinarlos.) Si comienza la masa pegar, poner en el congelador por unos minutos. la masa se bate ligeramente con la adición de 2 cucharaditas. agua para que adquirió un color dorado. También use esta mezcla para “pegar” partes de la masa. Hornee hojaldre en una bandeja para hornear, cubierto con papel de hornear.1. Waffles con especias de azúcar. Engrase 1 hoja de hojaldre con mantequilla derretida; espolvorea 3 cucharadas. l azúcar y 2 cucharaditas condimento para pastel de manzana. Dobla la lámina de masa por la mitad y enrolla en un rectángulo del tamaño de 18 por 30 cm. cortar en 6 rectángulos de 9 por 10 cm. Freír masa en una plancha para gofres hasta que estén crujientes 6-8 min.2. Francés tostadas de hojaldre. Ligeramente batir 1 huevo con 1 cucharadita. extracto de vainilla Enrolle una hoja de hojaldre en un cuadrado de 30 cm. grasa huevo batido y espolvorear con 2 cucharaditas. azúcar con canela Cortar la masa en cuadrados de aproximadamente 7,5 cm cada uno (el total debe ser 16 cuadrados). Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° C hasta que esté dorado costras, unos 15 minutos Servir con bayas, azúcar en polvo y jarabe de arce.3. Quiche con hierbas. Batir 4 huevos con 3/4 cucharadas. crema agria espesa y 3/4 cucharadas. crema grasa 1/4 art. verduras finamente picadas (perejil, estragón y cebollino), 1/2 cucharadita sal y una pizca de pimienta de cayena. Hoja de rollo hojaldre a un cuadrado de 30 cm. cortar un círculo con un diámetro 30 cm. Coloque la masa en una fuente para horno con un diámetro de 23 cm. vierta la mezcla de huevo previamente preparada. Hornear en el horno cuando temperatura 205 ° C hasta que estén doradas, aproximadamente 30 min.4. Donut donas hechas de hojaldre. Picar una hoja de prueba para rectángulos de 2.5 por 5 cm. (total 36 piezas). Freír en aceite a una temperatura de 175 ° C hasta que estén doradas por ambos lados unos 3-5 minutos Coloque sobre una toalla de papel para quitar exceso de aceite Espolvorea las donas con azúcar en polvo antes de servir. Donuts donuts con salmón ahumado. Hacer las donas Beunier (No. 4); déjelos enfriar un poco (no espolvoree con azúcar en polvo). En mezclar 100 gr. en una licuadora salmón ahumado y queso crema, 3 Art. l eneldo finamente picado y 1 cucharada. l agua hasta homogeneidad masas sazonar con sal y pimienta. Rellenar con mezcla cocida bolsa de repostería; rellenar donas con relleno.6. Rosquillas de chocolate y nueces “Beunier”. Hacer las donas Beunier (No. 4). No espolvorear con azúcar en polvo hasta que se agregue el relleno. Llene una bolsa de repostería de punta redonda pequeña de 3/4 Art. pasta de nueces de chocolate; llenar las rosquillas con el relleno. Antes espolvoree con azúcar glas y cacao en polvo.7. Kronat (croissant de rosquilla): rosquillas hechas de hojaldre con relleno. Engrase una hoja de masa con un huevo y doble en tres. Cortar 3 círculos de 7.5 ver En el centro de cada círculo, corte un círculo pequeño de 2.5 cm. diámetro Refrigera por 30 minutos hasta que la masa se vuelva Sólido Freír grandes cantidades de aceite en ambos lados con una temperatura de 175 ° C hasta que se dore por 6 minutos Espolvorea con azúcar hasta que la masa se haya enfriado. Cosas De Confitería bolsa con una punta redonda pequeña 1 cucharada. pudin de vainilla; llene la rosquilla con relleno en ambos lados. Antes de servir, vierta mermelada tibia.8. Rosquillas con gelatina. Cortar 2 hojas de hojaldre masa en círculos de 7,5 cm de diámetro (total 18 piezas). En uno poner la mitad de cada círculo en 2 cucharaditas. jalea, engrase los bordes de la masa huevo ligeramente batido y combinar; empuje cuidadosamente los bordes uno contra el otro a un amigo Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° C hasta que esté dorado costras 25 min. Lubrique cada rosquilla cremosa derretida aceite sumergir en azúcar.9. Donuts Glaseados. Cepille 1 hoja de hojaldre con un huevo; cubrir otra hoja de masa y presione cuidadosamente juntos. Cortar en círculos de 7,5 cm de diámetro (total 9 piezas); en el centro cada círculo corta un círculo pequeño de 2.5 cm de diámetro. Hornear en el horno (y rosquillas, y los pequeños círculos resultantes del medio rosquillas) a una temperatura de 205 ° C hasta que estén doradas por 20 minutos; dejar enfriar Para el glaseado, mezcle 1 cucharada. azúcar en polvo con 1-2 cucharadas. l agua a una masa homogénea; opcionalmente agregue colores con colorantes alimentarios. Sumerge las donas en la guinda y deja que se congele. 10. Huevos Benedictinos en hojaldre. Estirar 1 hoja de masa a un cuadrado de 25 cm. Cortar cuatro círculos de 12.5 cm. diámetro Perfore toda la superficie del círculo con un tenedor, dejando 1.5 Ver alrededor de los bordes. Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° С a corteza dorada 20 min., aplastando una cuchara con la masa en el centro, si Se hinchará. Poner en el centro de cada círculo de prueba rebanadas calientes de tocino ahumado y huevo escalfado; agua salsa holandesa.11. Sobres para el desayuno. Cocinar huevos revueltos de 3 huevos; dejar enfriar Enrolle 1 hoja de masa para Cuadrado de 30 cm. Cortado en círculos de 10 cm de diámetro (total de 9 piezas). Extender uniformemente sobre círculos de masa huevos revueltos, 3/4 cucharadas. queso rallado y 3 rebanadas de pan tostado tocino doblar por la mitad, formando sobres, presionar hacia abajo los bordes Sobres con un tenedor. Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° С a corteza dorada 20 min.12. Pastel de primavera con hierbas. Enrolle 1 hoja de masa en un tamaño cuadrado 25 cm. marque los bordes del pastel con un cuchillo (aproximadamente 2.5 cm.) y engrase su huevo Perfore el resto de la superficie de manera uniforme con un tenedor. Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° C hasta que estén doradas 20 min Encima de la masa terminada, extienda la extensión de queso con hierbas. (requesón con hierbas), hojas de ensalada, rebanadas rábano, cáscara de limón y aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.13. Pastel de espárragos y setas shiitake. Mezclar 2 Art. espárragos picados y champiñones en rodajas con aceituna aceite y 1 diente de ajo picado; sazonar con sal y pimienta Freír por 8 minutos, hasta que las verduras estén más suaves. Prepare la masa para Spring Cake (No. 12); poner la fritura espárragos y hongos shiitake y espolvoree 1 cucharada. queso suizo rallado. Hornee hasta que el queso se derrita. 14. pizza de hojaldre con queso Enrolle 1 hoja de masa en un cuadrado de 33 cm. corta un círculo con un diámetro de 33 cm. Lubrica los bordes con un huevo y envuélvelos, para formar un plato de pizza. El resto de la superficie perforar uniformemente con un tenedor. Hornear en horno 205 ° C hasta que se dore 15 min. Aumente la temperatura del horno a 230 ° C. Unte 1/2 cucharada de manera uniforme sobre la masa. salsa de pizza y mozzarella, 2 cucharadas. l parmesano y una pizca de orégano seco. Hornear otros 5 min.15. Pizza de papa Hacer la masa, como para pizza con queso (no 14). Saltear en aceite de oliva hasta que esté suave 1 1/2 Art. papas jóvenes finamente picadas y 1/2 cucharada. picado rodajas finas de cebolla; sazonar con sal y pimienta. Espolvorear la masa 1/2 cucharada provolone de queso rallado; poner la mezcla de papa encima y cebollas, sazonar con hojas de tomillo y parmesano rallado. Aumentar temperatura del horno a 230 ° C y hornear durante otros 5 minutos 16. Crutones con hierbas Enrolle 1 hoja de masa en un cuadrado de 30 cm. grasa 1 cucharada l mantequilla derretida con 1 picado diente de ajo Espolvorea con perejil finamente picado y tomillo; sazonar con sal. Cortar en cuadrados de 2,5 cm cada uno. Hornear en el horno a una temperatura de 205 ° C hasta que estén doradas 15-20 minutos Servir con sopa o ensalada. Закуски17.Galletas de hojaldre. Enrolle 1 hoja de masa en un cuadrado 25 cm de tamaño. Cortar en cuadrados de 6 cm. (total 16 piezas) Coloque una bandeja para hornear, cubra con otra bandeja para hornear. Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° C hasta que estén doradas 30 min Lubrique con mantequilla derretida; sazonar con semillas semillas de amapola, sal y pimienta.18. Canapés de huevo de hojaldre. Cocine las galletas (No. 17); no engrase ni sazone especias Dejar enfriar Mezcle 3 huevos cocidos finamente picados con 2 cucharadas l mayonesa y 2 cucharadas. l aceitunas Distribuir la mezcla resultante. galletas decorar con cebollino picado. 19. Canapés con salmón ahumado Cocine las galletas (No. 17); no lubrique mantequilla y no sazonar con especias. Dejar enfriar Engrasar la cuajada queso, poner salmón ahumado encima, espolvorear con eneldo fresco y pimienta.20. Canapés con queso y salsa picante. Cocinar galletas (No. 17); No engrase ni sazone con especias. Dejar enfriar Lubrique cada galleta con mantequilla salada, Cubra con queso Cheddar en rodajas finas y salsa chutney de mango.21. Paja de queso de hojaldre. Enrolle 1 hoja de masa en un cuadrado de 30 cm. Lubrique ligeramente huevo batido Espolvorea 1/2 cucharada. parmesano rallado, una pizca pimienta de cayena y una pizca de sal; presione para que las especias se adhieran a la prueba Cortar en tiras de aproximadamente 2 cm de ancho (16 en total). Gira cada tira. Hornee pajitas en el horno cuando temperatura 205 ° С hasta marrón dorado 13-15 min.22. Soplo con Queso Cheddar Enrolle 1 hoja de masa en un cuadrado de tamaño 30 Ver. Cortar en tres partes y engrasar con un huevo ligeramente batido. Espolvorear 3/4 art. queso cheddar rallado Dobla las tres partes una encima de la otra y cortar en círculos de 5 cm de diámetro (12 en total). Hornear hornear a una temperatura de 205 ° C hasta que estén doradas 20 min.23. Palitos de pan con semillas de sésamo. Rollo 1 hoja masa a un cuadrado de 30 cm. cortado en tiras, un ancho de 1.5 ver (solo 20 piezas). Lubrique con un huevo ligeramente batido; espolvorear con semillas semillas de sésamo y sal. Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° C para corteza dorada 13-15 min.24. Palitos de pan de jamón prosciutto Preparar palitos de pan de sésamo (No. 23); dar refrescarse Envuelva el jamón serrano en jamón seco curado.25. Galletas palmera con queso parmesano. Espolvorea la superficie de cocción 1/4 Art. Parmesano cubra con 1 hoja de masa. Espolvorea 1/4 cucharada. parmesano y 1/2 cucharadita tomillo finamente picado; enrolle la lámina de masa para Cuadrado de 30 cm. Doblar la masa de dos opuestos lados a 7.5 cm del borde, luego doble nuevamente hacia los bordes conectado en el centro. Dobla la masa por la mitad, como un libro. Picar a través de rodajas de 1 cm de ancho (24 piezas en total). Hornear el horno a una temperatura de 205 ° C hasta una corteza dorada 20-22 min.26. Dedos de hojaldre con hierbas. Mezclar en una licuadora 1 cucharada. verduras (cebollino, eneldo y perejil), 1/3 art. almendras tostadas, 1 cucharadita. ralladura de limón y una pizca de sal a una masa homogénea Enrolle 1 hoja de masa en un tamaño cuadrado 28 cm. corte un círculo con un diámetro de 28 cm. Lubrique 2 cucharadas. l suave mantequilla, espolvoree con la mezcla de hierbas previamente preparada. Cortar como un pastel en 16 piezas. Comenzando desde el lado ancho rodar cada pieza. Lubrique con un huevo ligeramente batido. Hornear el horno a una temperatura de 175 ° C hasta que estén doradas 20 min.27. Pastel griego cerrado con espinacas Spanakopita. Mezclar juntos 300 gr. espinacas congeladas picadas (previamente descongelar y exprimir a sequedad), 3 huevos batidos, 1 1/2 cucharada. queso feta 1 manojo de cebolla verde picada, 1/4 cucharada. finamente picado perejil y eneldo, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Enrolle 2 hojas de masa en cuadrados de 28 cm. en 1 hoja retrocediendo 2.5 cm del borde, coloque el relleno preparado. Cubrir con 2 hojas de masa; apretar los bordes y caminar a lo largo de ellos con un tenedor Corte 4 agujeros largos en la parte superior y engrase ligeramente huevo batido Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° С a corteza dorada 25 min. Ver la receta griega detallada pastel “Spanakopita” .28. Pretzels de hojaldre. Mezclar durante 1 hora. l con un portaobjetos de hojuelas de cebolla seca, semillas de amapola, semillas de sésamo y sal agregue una pizca de ajo seco. Picar 1 hoja prueba de tiras de aproximadamente 2 cm de ancho (12 en total); torcer cada tira y formar un pretzel. Lubrique con un huevo ligeramente batido. y espolvoree con la mezcla de condimentos preparada previamente. Hornear el horno a una temperatura de 175 ° C hasta una corteza dorada de 25-35 min.29. Hojaldres fritos con queso. Enrolle 1 hoja de masa para Cuadrado de 30 cm. cortar en cuadrados de 8 cm. (total 16 piezas). Coloque una rebanada de queso cheddar entre 2 piezas de masa. En freír en una sartén a fuego medio sobre mantequilla hasta corteza dorada, 2 min. Mover a cubierto con papel para bandeja para hornear. Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° С a corteza dorada durante unos 10 minutos 30. Nódulos de ajo de hojaldre. Corte 1 hoja de masa por la mitad, luego cada medio corte en tiras de 3,5 cm de ancho. (12 en total piezas); atar cada uno en un nudo débil. Hornear en el horno cuando temperatura 205 ° C hasta que estén doradas por unos 10 minutos Derretir 2 cucharadas l mantequilla con 2 dientes picados ajo mezclar con nudos calientes, 2 cucharadas. l queso rallado pecorino, 1 cucharada l perejil finamente picado y una pizca de sal.31. Lechones en la manta. Enrolle 1 hoja de masa en un tamaño cuadrado 27 cm. cortar en tiras con un ancho de 3.5 cm. (total 7 piezas). Envuelva las salchichas en una masa en espiral. Lubrique con un huevo ligeramente batido y espolvorea con semillas de amapola. Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° С a corteza dorada durante unos 25 minutos. Chop.32. Lechones de chorizo ​​en una manta. Enrolle 1 hoja de masa en un tamaño cuadrado 25 cm. cortar por la mitad, luego cortar cada mitad en tiras de 2,5 cm de ancho. (total 20 piezas). Lubricar ligeramente con batido huevo y sazonar con chiles. Envuelva la masa cocida salchichas de chorizo; engrase el huevo nuevamente. Espolvorea con semillas de sésamo. Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° C hasta que estén doradas unos 20 min.33. Espirales de hojaldre con champiñones. Engrasar 1 hoja de masa 2 cucharadas. l mantequilla blanda Desde arriba poner 1 cucharada champiñones fritos (preenfriamiento) y 1/2 Art. queso suizo rallado. Rodar en una barra larga; cortar a través de seis piezas con un ancho de 4 cm. Coloque la rodaja hacia arriba. trozos de masa con champiñones en una fuente para horno con un diámetro de 20 cm. Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° C hasta que estén doradas, unos 55 minutos Dejar enfriar durante 5 minutos, luego dar vuelta en un plato.34. Empanadas empanadas con carne de res. Brindis en sartén 200 gr. carne molida Agregue 1/2 cucharada. tomates triturados enlatados y cebollas picadas, 2 cucharadas l pasas y aceitunas picadas, 1 cucharadita cada una. comino seco orégano, sal y pimienta. Cocine por unos 7 minutos, hasta que el líquido no se evapora por completo; dejar enfriar Rollo 1 hoja masa a un cuadrado de 40 cm. cortar en círculos con un diámetro de 7-8 ver (alrededor de 24 piezas). Pon la carne asada en el centro del círculo, conecta los bordes para formar un sobre. Lubrique con un huevo ligeramente batido. Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° C hasta que estén doradas unos 20 min.35. Empanadas con atún. En la sartén freír en aceite de oliva hasta que esté suave 1 tomate finamente picado, 1/4 pimiento verde dulce y cebolla y 2 dientes picados ajo Agregue el atún de la lata (140 gr., Drene el líquido), 1 huevo cocido picado, 2 cucharadas. l aceitunas finamente picadas y perejil, 1/4 cucharadita pimienta de cayena, sal y pimienta; dejar enfriar Preparar empanadas (No. 34) usando la cobertura atún.36. Empanadas con cordero. Dentro de 10 minutos Tostadas cordero picado en aceite de oliva, 3/4 cucharadas. cortado en cubitos cebollas, zanahorias, colinabo y papas. Añadir 2 cucharadas. l finamente perejil picado y sazonar con sal y pimienta; dejar enfriar Prepare empanadas (No. 34) usando cordero para el relleno37. Queso Brie horneado en hojaldre. Enrolle 1 hoja de masa para Cuadrado de 30 cm. Cortar un círculo con un diámetro de 30 cm. 200 gr. Queso Brie en el centro del círculo. Lubrique la masa ligeramente con batido un huevo conecta los bordes en el centro. Voltear sobre una bandeja para hornear cubierta papel de hornear; engrase el huevo nuevamente. Hornear en el horno a una temperatura de 205 ° C hasta que se dore, aproximadamente 25 minutos 38. Galletas de Azúcar “Palmier”. Espolvorear superficie de cocción 1/4 cucharada azucar poner 1 hoja encima prueba Espolvorea 1/4 de azúcar; Estirar a un cuadrado de 30 cm. Dobla la masa desde dos lados opuestos a 7,5 cm del borde, luego doble nuevamente para que los bordes estén centrados. Sumar la masa a la mitad, como un libro. Cortar en rodajas de 1 cm. ancho (solo 24 piezas). Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° C hasta que estén doradas 20-22 min.39. Sobres de hojaldre con chocolate y bayas. Enrolle 1 hoja de masa en un cuadrado Tamaño de 30 cm. Cortar en círculos de 10 cm de diámetro (total 9 piezas). Extienda las fresas picadas de manera uniforme sobre la masa chocolate granulado Lubrique los bordes con un huevo y doble por la mitad, Después de formar los sobres, presione los bordes de los sobres con un tenedor. Una vez mas engrasar con huevo y espolvorear con azúcar. Hornear en el horno cuando temperatura 205 ° С hasta marrón dorado 20-22 min 40. Limón tartas de queso con semillas de amapola. Enrolle 1 hoja de masa en un tamaño cuadrado 30 cm. unte con fondant de limón y espolvoree con semillas de amapola. Cortar cortar por la mitad, luego cortar cada mitad en tiras de ancho 1 cm .; enrolle en un bollo y engrase con un huevo. Hornear en el horno cuando temperatura 175 ° С hasta marrón dorado 20 min. Antes de servir espolvorear con azúcar en polvo.41. Napoleón de chocolate con frutas del bosque. Enrolle 1 hoja de masa en un cuadrado de 25 cm. cortar en rectángulos de 6 por 13 cm. (total 8 piezas). Coloca los rectángulos hornear, cubrir con otra bandeja para hornear y hornear en el horno a una temperatura de 205 ° C hasta que estén doradas 30 min. Lubrique con mantequilla derretida y espolvoree con granulado azúcar Dejar enfriar A fuego lento en una sartén pequeña mezclar 1/3 cucharadas. leche, 2 cucharadas l azúcar y 1 cucharada l elote Almidón, batir hasta que espese. Agregue 50 g. Chocolate dar refrescarse Mezcle la mezcla resultante con 1 1/2 cucharadas. crema batida Recoge el pastel, untando una capa de chocolate por cada 2 capas de masa crema y frambuesas Espolvorea el pastel terminado con azúcar glas.42. Tortas de hojaldre con crema batida y bayas. Enrolle 1 hoja de masa en un cuadrado de 30 cm. Extienda la masa en una bandeja para hornear, cubra con otra bandeja para hornear y hornee hornear a una temperatura de 205 ° C hasta que estén doradas 30-35 min. Dejar enfriar; Cortar en 3 piezas. Untar 2 en la primera capa de masa Art. l mermelada de bayas, luego 2/3 cucharadas. crema batida Repita para las dos capas restantes.43. Churros de hojaldre. Batir 1 huevo con 1 cucharadita. extracto de vainilla Enrolle 1 hoja de masa para Un cuadrado de 25 cm. y pincelar con un huevo. Cortar por la mitad, luego cortar cada mitad en tiras de 5 cm de ancho (total 20 piezas); Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° C hasta que esté dorado costras 15 minutos Mezcle los churros terminados con 2 cucharadas. l derretido mantequilla, luego con una mezcla de 1 cucharada. azúcar con 1 cucharada l cacao en polvo, 1/2 cucharadita canela y una pizca de pimienta de cayena.44. Denis con queso – Hojaldres daneses con queso. Batir 150 g. requesón, 1/3 cucharadas. azúcar, 2 yemas, 2 cucharadas. l crema agria y 1/4 cucharadita extracto de vainilla y sal. Estirar 1 hoja de hojaldre a un cuadrado de 30 cm. Cortar en 4 cuadrados de 15 cm. Pincelar con huevo y espolvorear con azúcar. Pon el relleno en el centro de cada cuadrado y conectar los bordes en el centro. Hornear en el horno cuando temperatura 205 ° С hasta que estén doradas unos 20 minutos 45. Panecillos pelados. Mezcle 1/3 cucharadas. azúcar con 1/4 Art. nueces picadas finamente y 1 cucharada. l cacao en polvo Enrolle 1 hoja de masa en un cuadrado de 28 cm. cortar un circulo 28 cm de diámetro Lubricar 4 cdas. l mantequilla suave y espolvoree con una mezcla de nueces. Cortar como un pastel en 16 piezas. Comenzando en el lado ancho, enrolle cada pieza. Lubricar ligeramente. huevo batido Hornee en el horno a una temperatura de 175 ° C para corteza dorada 20 min.46. Cannoli de hojaldre. Cortar tres hojas de papel de aluminio de 60 cm de largo. enrolle firmemente cada uno en una pajita Cortar cada tubo en 4 piezas. Rollo 1 hoja masa a un cuadrado de 30 cm. cortar en tiras de ancho 2.5 ver (solo 12 piezas). Envuelva bien cada tira de masa Tubos de aluminio. Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° С a corteza dorada 20 min. deje enfriar, luego retire la lámina. Mezclar 450 gr. queso ricotta con 1/2 cucharada. azúcar en polvo, 2 cucharadas. l queso mascarpone y 1/2 cucharadita extracto de vainilla Llenar los túbulos la mezcla resultante; sumerge los bordes en chocolate pequeño bebé 47. Tarta De Fresas. Enrolle 1 hoja de masa en un tamaño cuadrado 25 cm. Marque los bordes del pastel con un cuchillo (aproximadamente 2.5 cm.). Grasa mantequilla derretida y espolvorear con azúcar. Exponer fresas en rodajas; espolvorear con azúcar. Hornear en el horno a una temperatura de 205 ° C hasta que estén doradas 20 min.48. Cerrado pastel con cerezas. A fuego lento durante 5 minutos. cocine 4 cucharadas. cerezas sin hueso, 1 cucharada. azúcar granulada, 3 cucharadas. l almidón de maíz, jugo de 1 limón y 1/4 cucharadita. almendra extraer hasta que la mezcla espese. Dejar enfriar Rollo 2 hojas masa para cuadrados de 28 cm. poner el relleno en 1 hoja, dejando 2,5 cm en los bordes. Cubra con una segunda hoja de masa; conectar bordes, caminando a lo largo de ellos con un tenedor. Corta 4 agujeros largos en la parte superior y engrasar con un huevo ligeramente batido. Hornear en horno 205 ° C hasta que estén doradas 25 min. Espolvorea azúcar antes de servir. polvo.49. Tart Taten – pastel de adentro hacia afuera. Cortar la masa 1 círculo con un diámetro de 20 cm. A fuego alto en una sartén antiadherente 20 cm de diámetro, revolviendo constantemente, derretir 3/4 cucharadas. azúcar, 5 min antes de la formación de caramelo. Retire del fuego y agregue 6 cucharadas. l (90 gr.) Mantequilla; poner 5 o 6 peladas y picadas en cuartos de manzanas, el lado redondo hacia el fondo de la sartén, luego cubrir con masa. Hornee en el horno a 205 ° C durante 35 minutos. hasta que estén doradas y hasta que las manzanas estén suaves. Déjalo enfriar en una sartén durante unos 10 minutos, luego voltee placa.50. Profiteroles de hojaldre con helado. Enrolle 1 hoja de masa en un cuadrado de 25 cm. cortar en círculos con un diámetro de 5 cm (solo 25 piezas). Engrase cada uno con un huevo y espolvorear con azúcar. Hornee en el horno a una temperatura de 205 ° С a corteza dorada 14 min. Dejar enfriar Mezclar 100 gr. chocolate fundido con 3 cucharadas. l crema grasa, llevar a hirviendo Entre 2 piezas de masa coloque una bolita helado vierta salsa de chocolate cocido.