Aperitivo de mariscos frescos con jugo de limón y pimiento picante. Servido en mitades de conchas de almejas. Compartir con amigos: 
Plato Fotografía: Jim Franco Tiempo: 1 hora. 25 minutos Dificultad: Cantidad fácil: 16 piezas Las recetas usan contenedores volumétricos volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 vieiras frescas, corta los músculos rígidos
- 16 moluscos frescos pequeños (unos 5 cm.) Por se hunde
- 4 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jalapeños picados u otro pimiento verde picante
- Sal gruesa o sal marina
Recetas con ingredientes similares: vieiras, mariscos, jugo de limón, pimientos jalapeños
Preparación de recetas:
- Coloque vieiras en una capa en un plástico con cerradura bolsa y congelar durante 1 hora (esto hará que la carne más apretado para que puedas cortarlo fácilmente). Cortar helado vieiras en cubos de aproximadamente 1 centímetro de tamaño.
- Enjuague las almejas con agua fría para eliminar la arena.
- Expande las almejas: dibuja un cuchillo entre las alas almeja, luego abra la cáscara. Levanta la almeja hacia arriba faja, luego sostenga el cuchillo desde la parte inferior para separarlo de faja inferior Retire los fragmentos de concha de la carne y pique finamente. Enjuague 16 lavabos con agua y déjelos servir.
- Agregue la vieira del tazón mediano y la carne de almeja con aceite de oliva y jalapeños. La mezcla resultante, una a la vez. poner en una concha de molusco con una cuchara. Espolvorear con sal y servir a a la mesa.
