Tartar de atún de Tokio: una receta específica de cocina. Time: 1 hour. Dificultad: fácil Porciones: 4 porciones como refrigerio capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 gr atún akhi pelado y cortado en cubitos de calidad superior
- 10 tallos finamente picados de cebollas verdes (blancas y partes verdes claras)
- 1 cucharada pelado y cortado en cubitos pepino
- Sal marina y pimienta negra molida
- 3 cucharadas l salsa de soya
- 3 cucharadas l vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada l jengibre finamente rallado
- 1 diente de ajo picado muy fresco
- 3 cucharadas l aceite de jengibre (ver consejo)
- 1 paquete hojas de nori asadas
- 1/2 cucharada semillas de sésamo tostadas
Recetas con ingredientes similares: atún, cebolla verde, ajo, raíz de jengibre, pepinos, salsa de soja, vinagre de arroz, mar algas, nori, sésamo
Preparación de recetas:
- Mezclar atún bien frío con verde cebollas, pepinos, así como una pequeña cantidad de sal marina y pimienta negra molida En otro tazón, mezcle la salsa de soya, vinagre de vino de arroz, jengibre, ajo y aceite de jengibre, bueno batir Agregue a la mezcla de pescado y mezcle para hacer los ingredientes. estaban cubiertos con aderezo.
- Cortar círculos de 4 cm de hojas de nori y una cucharadita coloque la mezcla de sarro en un portaobjetos en círculos. Espolvorear con semillas de sésamo y Servir de inmediato. O puedes servirlos en un plato de hielo, cubierto de lechuga, espolvoreado con mar en escabeche algas y semillas de sésamo como aperitivo. Para el aceite de jengibre, mezcle en una cacerola pequeña Una gran cantidad de purificaciones de jengibre y aceite de canola. Ligeramente calentamiento, unos 3-5 minutos. a fuego medio y luego retirar de fuego Deje reposar durante un par de horas (o hasta 1 día) y cuele.