Tartaletas de espinacas y queso de cabra

Tartaletas con espinacas y queso de cabra: una receta detallada Receta de cocina por Susan Stockton Foto de tartaletas con espinacas y queso de cabra Photo of the dish:Kate Sears Tiempo: 50 min. Dificultad: fácil Cantidad: 24 piezas En las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla sin sal
  • 3 hojas de masa filo congelada, pre descongelado
  • 2 cucharadas l queso parmesano rallado
  • Aceite vegetal para lubricación.
  • 1 chalote grande finamente picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita harina de trigo
  • 1/4 art. la leche
  • Una pizca de nuez moscada recién rallada
  • Sal gruesa y pimienta recién molida
  • 100 gr. queso de cabra suave sin sal
  • 2 cucharaditas ralladura de limón finamente rallada
  • 1 cucharada l vinagre de vino blanco
  • 2 huevos, proteínas y yemas por separado
  • 280 gr espinacas congeladas, precongeladas y escurrido
  • Cebollas verdes picadas para decorar

Recetas con ingredientes similares: masa filo, espinacas, queso de cabra, Queso parmesano, chalotes, ajo, harina, leche, ralladura de limón, vinagre de vino, huevos

Preparación de recetas:

  1. Precaliente el horno a 180 grados. Derretir 1 cucharada. l (15 gr.) mantequilla Ponga una lámina de masa sobre una superficie limpia. filo (cubra las sábanas restantes con una toalla húmeda), grasa mantequilla derretida, espolvoree 1 cucharadita. Parmesano Ponlo encima la siguiente hoja de masa filo, engrasar y espolvorear con parmesano. Cubra con la hoja restante de masa filo y unte con masa fundida aceite Corta la pila de masa resultante en 24 cuadrados, cada uno unos 7,5 cm. Tomar 24 pequeños fabricantes de magdalenas, engrasar, luego colocar un cuadrado en cada molde de la masa, empujándolos al fondo del molde. Hornear hasta color dorado por 10 minutos.
  2. Mientras tanto, derrita 3 cucharadas. l (45 gr.) Mantequilla adentro sartén a fuego medio. Agregue los chalotes y el ajo y cocine hasta estado translúcido Agregue la harina, luego agregue la leche, mezclar durante 1 minuto hasta que quede suave. Agregue nuez moscada, ½ cucharadita. sal y pimienta al gusto. Agregar queso de cabra, ralladura de limón y vinagre y cocine hasta que el queso No se derretirá. Retire la sartén del fuego y agregue las yemas de huevo, y luego las espinacas.
  3. Batir las claras de huevo en una espuma apretada y agregar al relleno de espinacas Coloque aproximadamente 1 cucharada. l coberturas en cada forma con masa y espolvorear con el parmesano restante. Hornee hasta que esté cocido coberturas en 15 minutos. Deje enfriar los moldes, retire las tartaletas y espolvorear con cebollas verdes.

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