Receta Mexicana de Comida Rápida – Tacos con salsa de ajo y relleno de estofado de ternera y pelirrojo repollo Carne de res, previamente frita, se colocó en una sartén resistente al calor y guisado junto con caldo de res y vino tinto La salsa se preparó con pasta de ajo y un líquido de guisar carne. Compartir con amigos: Tiempo: 4 horas. Dificultad: fácil Porciones: 8 – 10 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 kg pechuga de carne
- 6 dientes de ajo, más 2 cabezas de ajo sin pelar, cortar en 4 partes
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1 cucharada l pimentón ahumado
- 1 cucharada l chile en polvo (mezcla de especias con receta de chile ver aqui)
- 3 cucharadas l aceite de canola
- 3 cebollas rojas grandes, cortadas en rodajas finas
- 1/4 art. azúcar moreno
- 2 cucharadas l vinagre de sidra
- 1 cucharada vino tinto seco
- 2 cucharadas caldo de carne
- 2 hojas de laurel
- 16-20 tortillas de trigo pequeñas (receta de maíz tortillas)
- Repollo repollo rojo
Recetas con ingredientes similares: carne de res, ajo, pimentón, condimento de chile, cebolla roja, azúcar morena, vinagre de manzana, vino rojo, laurel, tortilla, col lombarda
Preparación de recetas:
- Cocer el ajo: precalentar el horno a 160 ° C. Coloque las cabezas de ajo picadas en una capa de papel de aluminio. pan Espolvorea con aceite de oliva y espolvorea con sal. Colapso papel de aluminio por la mitad, y coloque la sartén en precalentado a 160 ° C el horno Hornee el ajo hasta que esté suave, aproximadamente 45 minutos. Por al final del tiempo pelar el ajo.
- Mientras tanto, fríe la carne: corta 6 dientes ajo en una pasta usando un procesador de alimentos. Sazone la carne con todos los lados con sal, pimienta, pimentón y chile en polvo. Resplandor 2 Art. l aceite de canola en una sartén grande resistente al calor. Freír partes de carne a temperatura moderadamente alta en ambos lados, aproximadamente 5 minutos Transfiere la carne frita para picar tablero y cubra con pasta de ajo. Libere la sartén de grasa y Limpiar
- Cocina la carne en el horno: precalienta el resto una cucharada de aceite de canola en una sartén a temperatura media, agregue la cebolla y fría, revolviendo, 5 min. Sal y mezcla azúcar morena, continúe cocinando por otros 5 minutos. Agregar manzana vinagre y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agregue carne y vino, cocine cuando hervir lentamente 25 min. Agregue las hojas de laurel y vierta la carne caldo, llevar a ebullición con la tapa cubierta. Luego pon asa al horno y cocina hasta que la carne se vuelva suave, 2 horas – 2 horas 30 minutos Al final del tiempo para cambiar carne en un plato y dejar actuar durante 15 minutos. Luego picar finamente la carne contra fibras en pedazos.
- Cocina la salsa de ajo: coloca la sartén en la estufa, retire las hojas de laurel y hierva el líquido del enfriamiento hasta que engrosamiento, durante 20 minutos Agregue ajo al horno, sal y sazonar con pimienta.
- Fríe la tortilla en una sartén. Revuelva la carne con un poco cantidad de salsa de ajo. Ponga carne en cada tortilla y ensalada de repollo