Taco con pescado y salsa tártara

Taco con pescado y salsa tártara: una receta detallada para cocinar. la receta: Ingrid Hoffmann, la chef principal, продюсер Foto de tacos con pescado y salsa tártara Photo of the dish: Тина РуппTiempo: 1 hora. Dificultad: fácil Cantidad: 8 tacos En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Para tacos:

  • 900 gr. filete de lubina sin piel (u otro pescado blanco con pulpa fuerte)
  • 2 cucharadas l Salsa Worcester
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta molida
  • 1 cucharada harina
  • 3 cucharadas aceite de cocina para freír
  • 8 tortillas de trigo con un diámetro de 20 cm.
  • 1 pepino pelado pelado y cortado de semillas grandes piezas de 1.5 cm.
  • 2 cucharadas hojas de rúcula
  • 1 cucharada cilantro fresco
  • Ralladura de 2 naranjas
  • Gajos de lima para servir

Para la salsa tártara:

  • 2 dientes de ajo picados
  • 1-2 pimientos chipotle finamente picados en salsa de adobo sin semillas
  • 0,75 art. mayonesa
  • 1 cebolla verde picada, solo blanca y verde partes
  • 1 cucharada l jugo de lima fresco
  • Sal

Recetas con ingredientes similares: huachinango, tortilla, pepinos, rúcula, chile chipotle en salsa de adobo, jugo de lima, salsa Worcestershire, cebolla verde, cilantro, salsa tártara, mayonesa

Preparación de recetas:

  1. Combina todos los ingredientes para la salsa tártara en un tazón pequeño, agregue sal al gusto. Cubra y refrigere mientras esté No es necesario Enjuague el pescado con agua fría y seque secar con una toalla de papel. Cortar en trozos de 2,5 cm. Y poner en un bol con salsa Worcester, ajo, sal y pimienta Enrolle el pescado por todos lados. Cubrir con plástico filmar y guardar en el refrigerador de 20 minutos a 4 horas.
  2. Vierte la harina en un plato poco profundo y enrolla el pescado en ella piezas para que estén recubiertas de manera uniforme en todos los lados. Precalentar aceite a fuego medio en una sartén grande. (A determinar si está lo suficientemente caliente, poner un poco en el aceite un trozo de pan: se debe escuchar un silbido de inmediato). Precaución poner varios trozos de pescado en aceite a la vez, previamente sacudiendo el exceso de harina. Freír hasta dorado, 4-6 minutos, poner en un plato con toalla de papel
  3. Mientras tanto, calienta una sartén mediana para moderada calor alto Extender con tortilla y calentar durante 10-20 segundos con cada lado. Poner en un plato y cubrir con una toalla de cocina, haz lo mismo con todos los pasteles. Untar Tortillas Calientes salsa tártara cocida. Agregue unas rodajas de pepino y poner encima 3-4 piezas de pescado, unas hojas de rúcula y cilantro y un poco de ralladura de naranja. Servir con rodajas de lima y colocar salsa tártara en platos Receta de taco con pescado mahi-mahi y salsa de tomate

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