La sopa está hecha de tomates enlatados en su propio jugo y raíz de hinojo, que previamente se fríe con puerro y una pequeña cantidad de sambuca Su delicado aroma a anís complementará El sabor del hinojo y enriquecerlo. Para un sabor más delicado y agregue un poco de crema a la sopa y cuando las verduras estén listas, moler todo con una licuadora. Servir la sopa de crema, poniendo en cada порцию немного крабового мяса. 
Time: 50 мин.Dificultad: fácil Porciones: 8 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 120 gr. carne de cangrejo grumosa, ordenar
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 2 raíces de hinojo, cortadas en rodajas finas + ramitas para archivo
- 2 puerros (partes blancas y verde claro), picados y lavado
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharadas l sambuca u otro licor de sabor anís
- 1 lata 800 gr. tomates enlatados en su propio jugo, manos deshilachadas
- 2 cucharadas caldo de pollo ligeramente salado
- 3/4 art. crema grasa
Recetas con ingredientes similares: cebolla de hinojo, tomates, carne de cangrejo, nata, puerro, licor, sambuca
Preparación de recetas:
- En una cacerola grande a fuego moderado, caliente la aceituna el aceite Agregue hinojo y puerro y espolvoree con 1.5 cucharaditas. sal y hojuelas de pimiento rojo. Freír, revolviendo ocasionalmente mientras las verduras no se ablandará, unos 25 minutos.
- Vierta la sambuca y cocine hasta que se evapore, aproximadamente 1 minuto. Agregue los tomates, el caldo de pollo, la crema espesa y 0.5 cucharadas. agua Llevar a ebullición a fuego medio y cocine hasta el hinojo se volverá suave en unos 15 minutos.
- Vierta la sopa en lotes en una licuadora y muela hasta que quede suave consistencia (o moler la sopa en una cacerola con un chapuzón licuadora). Vuelve a poner la sopa en la olla y calienta a fuego medio. fuego, sal. En cada porción, ponga un poco de carne de cangrejo y en una ramita de hinojo.
