Receta de sándwich clásico mexicano con tocino frito, salsa de tomate y lechuga iceberg. друзьями: 
Photo of the dish:Jonathan Cantor Tiempo: 1 hora. 10 minutos Dificultad: Porciones fáciles: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Para tocino:
- 450 gr tocino hervido ahumado, en rodajas gruesas en rodajas
- 2 cucharadas l ancho de ají molido
- 1/2 cucharadita pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita orégano seco
- 1/2 cucharadita comino molido
- Una pizca de clavo molido
- 3 dientes de ajo picados gruesos
- 2 cucharadas l vinagre de sidra
Para sándwiches:
- 4 bollos portugueses o baguettes suaves
- 225 gr. queso oaxaca o mozzarella salada rallada rallador
- 3 tomates en rodajas
- 1/2 cabeza pequeña de lechuga iceberg picada
Para salsa:
- 675 gr. tomate grande cortado por la mitad
- 1 cebolla pequeña, cortada en cuatro partes
- 4 dientes de ajo en una cáscara
- 3 chiles jalapeños cortados a lo largo y pelados
- 3/4 art. hojas verdes de cilantro (hojas y tallos suaves), grandes picado
- 1 cucharadita vinagre de sidra
- Sal gruesa
Recetas con ingredientes similares: baguette, queso oaxaca, tocino, tomates, ensalada de iceberg, cebolla, ajo, jalapeños, cilantro, vinagre de manzana, pimienta de cayena molida, comino, orégano, clavo, ancho de pimienta
Preparación de recetas:
- Hacer salsa: Precaliente el horno con parrilla. Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio y póngale tomates, cebollas y ajo. y jalapeños (reducidos). Hornee por 6-8 minutos, voltear si es necesario, hasta tomates y cebollas carbonizado, pero el ajo no se ablanda. Genial, pela el ajo pelar Cortar en trozos gruesos los tomates, las cebollas, el ajo y los jalapeños, transferir a un tazón. Agregue cilantro, vinagre y 1/2 cucharadita. sal
- Cocina el tocino: apaga la parrilla y precalienta el horno hasta 175 grados Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio; enrejado En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, la pimienta de cayena, orégano, comino y clavo, agregue ajo, vinagre y 1 cucharada. l agua Coloque el tocino en la rejilla de alambre en una capa, cepille con una mezcla de especias. Hornee por 15 minutos hasta que la grasa comience a derretirse. Voltear con usando pinzas, continúe horneando otros 10-20 minutos dependiendo desde el grosor de las rodajas hasta que se forme una corteza dorada. Seque con toallas de papel, enfríe hasta que el tocino se vuelva un poco crujiente
- Hacer sándwiches: cortar los bollos por la mitad, retirar un poco de pulpa Asar ligeramente en el horno durante 5-7 minutos. Al fondo poner salsa medio cocida, luego queso, unas rodajas de tocino, tomate y ensalada. Ponlo encima otra vez salsa Cubra los bollos con un poco de presión. Bollos cortar por la mitad
