Receta paso a paso para hacer sándwiches con fritos suaves cangrejos blindados en mantequilla. Sandwiches incluidos Ensalada Daikon y salsa de ajo alioli. Compartir con amigos: 
Plato Fotografía: David Maloche Tiempo: 35 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Para ensalada:
- 1/2 daikon grande
- 1 jugo de lima
- 1 cucharadita cariño
- 1 cucharadita cilantro verde picado
- Sal gruesa y pimienta recién molida
Para alioli (salsa de ajo y aceite de oliva):
- 1/2 cucharada mayonesa (preferiblemente japonesa)
- 1/4 art. sambal oelek (salsa de chile asiático)
- 1 cucharadita pasta de tomate
- 1 diente de ajo
- Sal gruesa y pimienta recién molida
Para cangrejos:
- 4 caparazones vivos con caparazón blando
- 1 cucharada harina
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 5 cucharadas l (75 gr.) Mantequilla sin sal
- 4 bollos dulces hawaianos cortados por la mitad
Recetas con ingredientes similares: bollos de sándwich, cangrejo carne, rábano daikon, jugo de limón, miel, cilantro, ajo, mayonesa, salsa de chile, pasta de tomate, harina, sambal olek, salsa de alioli
Preparación de recetas:
- Haga una ensalada: pele el daikon.
- Frotar sobre un rallador grueso. Poner en un colador y apretar.
- En un tazón mediano, mezcle el jugo de limón y la miel. Agregue cilantro y Daikon. Sal y pimienta, mezclar. Pon la ensalada en la nevera
- Hacer salsa de alioli: mezclar en un tazón pequeño mayonesa, sambal olek y pasta de tomate. Frota el ajo.
- Sal, pimienta y mezcla.
- Limpia los cangrejos (si están vivos): con tijeras de cocina corta la cabeza del cangrejo inmediatamente después de los ojos. Elimina todo el amarillo con tus dedos masa
- Tome uno de los extremos puntiagudos en la parte superior del caparazón y tire de vuelta a las branquias desnudas. Corta las branquias y tíralas. La misma cosa haz lo mismo en el otro lado.
- Dale la vuelta al cangrejo y realiza un pequeño proceso llamado un delantal Quítalo con tus dedos.
- Cocine los cangrejos: ponga la harina en un tazón plano, agregue sal y pimienta. Enrolle el cangrejo en harina de sal de todos fiestas Sacude el exceso de harina y reserva. En grande En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. Agitar sartén hasta que la mantequilla deja de hacer espuma.
- Ponga los cangrejos en una sartén y cocine por 3 minutos cada uno lados hasta que los cangrejos se vuelven rojo-marrones Exponerlos en un plato cubierto con toallas de papel e inmediatamente sal.
- Hacer sándwiches: poner los bollos en el mismo fríe y fríe hasta que estén doradas. Arriba engrase los bollos con una gruesa capa de alioli. Poner en cada bollo cangrejo caliente y ensalada.
