El sandwich no pierde su popularidad debido al hecho de que puedes experimentando sin cesar con su relleno. Muy a menudo en la composición El sándwich incluye una capa de carne. Sin embargo, si lo prepara en función de champiñones y berenjenas, el resultado no cederá a la carne opciones. Un matiz interesante de la receta es el champiñón Portobello. Portobello es un hongo muy grande y fragante, y aunque no lo es la única forma de cocinarlo se cree que la mayoría su sabor se revela completamente al freír y hornear гриле. 
En ремя: 40min Dificultad: fácil Cantidad: 4 sándwiches en recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 cucharada harina
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida
- 3 huevos grandes, batidos, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas pan rallado panko
- 1/2 berenjena mediana, cortada en 4 rodajas de 1 cm.
- 4 champiñones portobello (con un diámetro de sombrero de unos 10 cm), pelado, la pata del hongo debe cortarse
- 2 cucharadas l aceite de oliva, para pulverizar, opcional
- 4 rebanadas (1,5-2 cm de grosor) de pan de trigo rústico, a la parrilla o como tostadas
- 3/4 art. salsa de tomate con albahaca
- 200-250 gr. queso gruyere rallado
- 2 cucharadas hojas de rúcula
Recetas con ingredientes similares: pan blanco, berenjenas, champiñones portobello, pan rallado panko, salsa de tomate, queso gruyere, rúcula
Preparación de recetas:
- Coloque el horno en el horno a media altura. Calentar horno hasta 230 ° C. Espolvorea dos bandejas para hornear rocíe con aceite vegetal o cubra con esteras de silicona para hornear
- En un tazón mediano, combine la harina, la sal y la pimienta. Huevos ligeramente batido, colóquelo en otro tazón mediano. Вespolvorea un plato separado con pan rallado (aproximadamente 1/3 cuencos). Rodajas de berenjenas y champiñones en harina.
- En lotes, sumerja las rodajas de berenjena y los champiñones primero en huevo, luego empanizado en pan rallado. Colóquelos en una capa sobre bandeja para hornear preparada. Rociar con aceite de oliva. (opcional) y hornee hasta que estén doradas y crujientes forma costras unos 20 minutos.
- Para poner bocadillos, extiende cada rebanada de pan 2 Art. l salsa de tomate Pon champiñones en la salsa. Espolvorear 1/4 Art. queso y 1/2 cucharada. rúcula para cada sándwich. Cubrir con rodajas berenjenas y grasa nuevamente con salsa de tomate (1 cucharada por sandwich) Servir sobre la mesa.
