Sándwiches crujientes de carne de bollo rellenos de tiernas albóndigas en salsa de tomate picante marinara y Queso italiano Provolone. Un sándwich servido con papas fritas, запеченным в духовке со специями. Time: 55min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Sandwich
- 4 panecillos crujientes espolvoreados con sémola, preferiblemente con semillas de sésamo
- 300 gr una mezcla de quesos italianos rallados (2.5 cucharadas), Provolone, mozzarella, pecorino romano y fontina
- Albahaca, rúcula para decoración
Albóndigas
- 700 gr carne molida de res de corte lumbar (arriba solomillo)
- 1 huevo grande, batido
- 1 cucharada Migas de pan italiano
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 4 dientes de ajo, prensados y picados
- 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo molido
- 2 cucharaditas Salsa Worcester
- 1/4 art. perejil picado
- 1/4 art. queso parmesano rallado o queso pecorino romano
Salsa marinara
- 1 lata (800 gr.) De puré de tomate enlatado
- 1 lata (400 gr.) De puré de tomates enlatados
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, prensados y picados
- 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo molido
- Un puñado de perejil picado (aproximadamente 2 cucharadas)
- 1/2 cucharadita orégano seco
Papas fritas
- 4 tubérculos de papa medianos con cáscara blanca, picados en 8 rodajas largas y delgadas
- Mezcla de condimentos a la parrilla
Recetas con ingredientes similares: bollos sándwich, carne picada carne de res, salsa marinara, tomates, rúcula, albahaca, ajo, perejil, orégano, queso parmesano, queso provolone, papas fritas
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 230 ° C.
- Coloque la carne picada en un tazón grande y haga un hueco en el centro. Llena el receso con huevo, pan rallado, cebolla, ajo, hojuelas de pimiento rojo, salsa Worcester, perejil, queso y un poco de sal y pimienta Mezclar los ingredientes de albóndigas mezclar, pero no mezclar demasiado. Dividir mezclar en 4 partes iguales, rodar 4 bolas de cada parte y distribuir uniformemente en una sartén antiadherente.
- Coloca las albóndigas en el horno y hornea por unos 12 minutos. Antes al sacar del horno, desmenuzar la albóndiga y asegurarse La carne está frita.
- Precaliente una sartén mediana a fuego medio. Agregar aceite vegetal y ajo. Cuando el ajo comienza a “aplastarse”, agregue hierbas y pimienta molida. Deje que el aceite infunda durante medio minuto, luego agregue los tomates y sazone la salsa con sal y pimienta. Traer salsa hasta que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que Albóndigas en el horno.
- Mezclar las albóndigas con la salsa y ponerlas en bollos para sándwiches, 4 albóndigas por sandwich. Espolvorear rallado encima queso y colocar los sandwiches en el horno para derretir el queso
- Espolvorea sándwiches con albahaca picada y rúcula y sirve con papas fritas a un lado Receta de sándwiches de albóndigas de cerdo y zanahorias en escabeche.
Papas fritas al horno
Vierta las papas con aceite de oliva. Revuelva las papas con mezcla de condimentos Coloque las papas en una sartén antiadherente y hornear por 20 minutos o hasta suave. Después de 10 minutos hornear bien agite la sartén para evitar que se pegue.