El ingrediente principal de cualquier sándwich cubano es la marinada de cerdo. Moyo Puedes encontrar marinados embotellados ya preparados en tiendas que venden Productos latinos, o use esta receta de la legendaria Колумбийcon кого ресторана в г. Тампа. 
Time: 3 час. 5 minutos Dificultad: Cantidad mediana: 1 sándwich cubano Recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Para carne de cerdo:
- 2,3 kg paleta de cerdo deshuesada
- 1/2 cucharada jugo de lima fresco
- 1/2 cucharada jugo de naranja fresco
- 8 dientes de ajo grandes
- 2 cucharaditas orégano seco
- 4 hojas de laurel
- Sal y pimienta negra molida
Para un sandwich:
- 1 rebanada de pan cubano (23 cm.)
- 4 lonchas finas de jamón glaseado (aproximadamente 110 gr.)
- 3 – 4 rebanadas finas de salami genovés con pimienta (aproximadamente 30 gr.)
- 2 rodajas finas de queso suizo (aproximadamente 30 g.)
- 2 rodajas de pepino en vinagre
- 1 cucharada l mostaza
- Mantequilla blanda para freír
Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, bollos de sándwich, jamón, salami, queso gruyere, mostaza, jugo de lima, naranja jugo, orégano, laurel, ajo
Preparación de recetas:
- Cocine el cerdo: con un cuchillo, haga carne pequeña corta y colócalo con la piel hacia abajo en la fuente para hornear. En dimensional En un vaso, mezcle jugo de lima y jugo de naranja. Vierte 1/4 cucharada. mezcla de cítricos en un procesador de alimentos, agregue ajo, orégano, 1/2 cucharadita sal y 1/4 cucharadita pimienta Batir en modo pulso para indicar pegar Frote su carne de cerdo frotando la pasta en las incisiones. Derramar las 3/4 cucharadas restantes jugo en carne de cerdo, exprimir el laurel a la superficie hojas Cubra y refrigere por 3-6 horas.
- Precalentar el horno a 180 ° C. Voltea la carne de cerdo y hornee durante aproximadamente 2.5 horas mientras el termómetro de cocción se inserta en medio, no mostrará 71 ° C. Enfríe completamente antes de cortar. (Los restos de carne de cerdo se pueden almacenar en un refrigerador herméticamente contenedor hasta 1 semana.)
- Haga un sándwich: corte el pan por la mitad a lo largo. En poner la mitad inferior de jamón, 3 rodajas finas de al horno cerdo, salami, queso y pepinos en vinagre. Dentro engrase la mitad superior con mostaza. Calienta a fuego medio sartén antiadherente. Lubrique el emparedado afuera mantequilla, luego poner en una sartén y exprimir encima una sartén pesada Freír hasta que estén doradas, 3-4 minutos. сcada lado (o use una prensa de sándwich). Cortar por la mitad en diagonal.
