Después de probar este sándwich, puedes transferir mentalmente al francés bistro Es posible que el resultado incluso supere el plato que podría haber probado a Croque-Madame en su tierra natal. Se obtiene el sandwich sabroso, satisfactorio y al mismo tiempo se ve extremadamente apetitoso. Si cocinar croque-madame sin un sombrero de huevo frito, esto ya es will croque-monsieur – otro popular francés caliente sándwich. Compartir con amigos: 
Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 170 gr mantequilla en porciones
- 2 cucharadas l harina
- 1 cucharada leche entera
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita sal, adicionalmente para llevar al gusto
- 1/4 art. parmesano finamente rallado
- 8 rebanadas gruesas de pan de masa fermentada
- 8 – 12 lonchas de jamón (aproximadamente 350 gr.)
- 350 gr queso gruyere, finamente rallado, dividido en 4 porciones
- 4 huevos
Recetas con ingredientes similares: pan blanco, queso gruyere, laurel hoja, huevos, parmesano, jamón
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno con la parrilla superior.
- Hacer salsa bechamel: derretir en una cacerola pequeña 30 gr mantequilla a fuego medio. Batir rápidamente con un batidor agregue harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que sienta El olor de la harina y la mantequilla, 2-3 minutos. No le des la salsa quemarse Agregue la leche, la hoja de laurel y cocine, revolviendo el tiempo de vez en cuando hasta que la mezcla se espese, como la sopa durante unos 10-12 minutos. Saque la hoja de laurel y agregue el parmesano. Verter en un bol para La salsa se ha enfriado.
- Extienda 4 rebanadas de pan sobre una superficie plana. A cada uno de pon 2-3 rebanadas de jamón en ellas. Mezcle la mitad del queso gruyere con salsa bechamel Intenta averiguar si necesitas agregar especias Extienda un poco de salsa bechamel sobre el jamón y cubra cada sándwich es otro pedazo de pan.
- Calentar una sartén grande de hierro fundido y ya caliente superficie agregue la mitad de la mantequilla restante. Pon 2 sándwiches y tuesta en un lado por 2 minutos. Voltee y cocine otros 2 minutos. Transfiera a una bandeja para hornear y repita con el resto de la mantequilla y los sándwiches. Distribuir bechamel entero encima de sándwiches y espolvorear con medio guardado Queso gruyere.
- Limpie la sartén de hierro fundido de las migajas restantes. Rociar en Su superficie es spray antiadherente. Rompe 4 huevos en una sartén, dejando un pequeño espacio entre ellos. Mientras asan pon los sándwiches en el horno y hornea hasta que la parte superior se dore, 1-2 minutos Salar los huevos y ponerlos en cada sándwich. Enseguida Servir Croque-Monsieur Hot Sandwich Recipe.
