Rollitos de berenjenas y calabacines con queso

Deliciosos panecillos que se pueden servir como plato principal o como guarnición Las notas de menta se mezclan armoniosamente con el resto. ingredientes, introduciendo un elemento de frescura. En lugar de hornear calabacín y berenjenas puedes intentar freírlas a la parrilla. Si envíe verduras al horno, asegúrese de que las rodajas no estén demasiado тонкие, чтобы они не сгорели. Foto Rollos de berenjenas y calabacines con queso Time: 55 мин.Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 1 berenjena medianamente dura
  • 2 calabacines medio duros
  • Aceite de oliva en aerosol culinario
  • 2 cucharadas queso ricotta
  • 1.5 cucharadas parmesano rallado
  • 1/2 cucharada hojas de menta fresca finamente picadas
  • 1/2 cucharada perejil fresco picado
  • 2 yemas ligeramente batidas
  • 2 dientes de ajo, triturados en gachas o finamente rallado
  • 1 chile fresco, sin semillas y finamente picado
  • Nuez moscada rallada finamente (deslizar todo varias veces tuerca ralladora)
  • Un puñado de hojas de albahaca fresca rasgadas por las manos.
  • 3 cucharadas Salsa de tomate Passat
  • 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla
  • 1 cucharada pan rallado panko

Recetas con ingredientes similares: berenjenas, calabacines, salsa tomate, pan rallado panko, queso ricotta, queso parmesano, ají, nuez moscada, menta, albahaca

Preparación de recetas:

  1. Precaliente el horno a 232 ° C. Corte el calabacín y la berenjena a lo largo en capas delgadas. Pulverizar uniformemente en ambos lados del producto resultante rodajas de spray de cocina, sazonar con sal y pimienta. Hornear hasta suavidad y color marrón (aproximadamente 20 minutos). Antes comience a trabajar con calabacín y berenjena, déjelos enfriar. temperatura en el horno hasta 190 ° C.
  2. En un tazón, combine la ricota, 1 cucharada. Parmesano, menta entera y perejil (con la excepción de unas pocas cucharadas), yemas, ajo, chile, nuez moscada nuez, una pequeña cantidad de sal y pimienta. Aplicar el relleno con una cuchara sobre Enrolle cada tira de berenjena y calabacín. Coloque los rollos en en una fuente para horno, espolvoree encima con albahaca y luego cubrir uniformemente con un viento comercial.
  3. Derretir la mantequilla en una sartén pequeña, retirar de fuego Mezcle con las migas de pan panco 1/2 cucharada restante. Parmesano, perejil y menta. Si planeas hacer espacios en blanco para platos con anticipación, guarde los rollos y la mezcla para empanar en herméticamente recipiente en el refrigerador o congelador. Distribuir topping encima de los platos.
  4. Hornee cuando todo alcance la temperatura ambiente después refrigerador, a 190 ° C hasta dorado y apariencia burbujas

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