Quesadilla mexicana tiene sus raíces desde la época de conquistadores cuando a los españoles se les ocurrió poner el relleno en pasteles de maíz prestados de los indios capturados por ellos tribus Tradicionalmente, el relleno de quesadillas era queso, de ahí que Nombre español: queso – queso + tortilla – pastel plano. Pero con el tiempo, el llenado se volvió más diverso, agregó diferentes tipos de carnes y verduras. Intenta hacer que las quesadillas sean inusuales palatabilidad al cocinarlo con salsa barbacoa y refrescante Salsa de frutas tropicales.
El autor de la receta es Wolfgang Pak, un chef profesional, escritor culinario
Time: 55 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 – 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Quesadilla
- 4 tortillas de trigo con un diámetro de 30 cm.
- 1/4 art. queso cheddar rallado y otras 1/4 cucharadas.
- 1/4 art. queso blanco rallado
- 250 gr Pechugas de pollo a la barbacoa terminadas, picadas cubos
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 1/4 art. cualquier salsa de barbacoa
- Cilantro, para decorar
Salsa de frutas
- 1/4 art. mango cortado en cubitos
- 1/4 art. papaya picada
- 1/4 art. piña cortada en cubitos
- 1 jalapeño rojo picado
- Medio jugo de lima
- Pizca de sal
Recetas con ingredientes similares: tortilla, pechuga de pollo, salsa salsa, mango, papaya, piña, jalapeños, salsa barbacoa, cilantro
Preparación de recetas:
- Unte 2 tortillas en una superficie plana. Uniformemente distribuir 1/4 art. queso cheddar, queso blanco, pollo y rojo cebolla Verter sobre la salsa de barbacoa y espolvorear con el queso cheddar restante. Cubra con otras tortillas y exprima.
- Calienta la sartén grande a fuego alto. Agregar aceite vegetal para que cubra completamente el fondo de la sartén, y baja el fuego a medio. Freír con quesadillas para formar corteza dorada, unos 3 minutos. a cada lado Exactamente así freír la segunda quesadilla.
- Enfriar por 5 minutos. Cortar en 8-10 piezas. Decorar Salsa de frutas y cilantro. Salsa de Frutas Tropicales: mezcle bien todos los ingredientes y déjelos por 30 minutos, luego servir
