Puré de sopa “Borsch con remolacha al horno” – una receta específica de cocina. Time: 2 час. Dificultad: porciones fáciles: 6 – 8 Las recetas usan recipientes de medición volumétrica de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 450 gr remolacha
- 6 ramitas de tomillo fresco
- 6 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 6 cucharadas caldo de pollo calentado
- 2 cucharadas l vinagre de vino tinto
- 1 cucharada l cariño
- 1 manzana pelada
- 2 cucharadas l eneldo picado
- Crema agria para servir
Recetas con ingredientes similares: remolacha, manzana, zanahoria, tomillo, eneldo, crema agria, miel
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 200 ° C. Limpie las remolachas y colóquelas en un recipiente grande. pieza de papel de aluminio; sazone con sal y pimienta, agregue 3 ramitas de tomillo y mezclar con 3 cucharadas. l aceite de oliva Hornee hasta que las remolachas estén suaves, aproximadamente 1 hora. Cuando las remolachas estén lo suficientemente frías como para procesarlas, córtelas en grandes piezas
- En la olla grande con un fondo pesado, agregue las 3 cucharadas restantes. l aceite de oliva y calentar a temperatura media. Coloca el arco zanahorias, ajo y las 3 ramitas restantes de tomillo y freír hasta hasta que las verduras comiencen a ablandarse, unos 10 minutos. Agregar pollo caldo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 20 min Retire las ramitas de tomillo. Pon las remolachas en una licuadora y agrega verduras cocidas Mezcle hasta que quede suave, agregue más caldo si el puré de papas es demasiado espeso. Agregue vinagre y miel; sal y pimienta al gusto. Baraja de nuevo. Borsch se puede servir caliente o frío
- Para hacer una guarnición, ralle la manzana en un rallador grueso y mezclar con eneldo. Sirva la sopa en tazones con crema agria y manzana y eneldo