A juzgar por los ingredientes principales, las patas de huevo casi no son diferentes de helado, pero se usa principalmente en frío, no temporada calurosa. Por su larga historia, una bebida cremosa. Obtuve muchas variaciones de la receta clásica. En en este caso, la pata de huevo se cocina con ralladura, vainilla y nuez moscada. Si el sabor parece demasiado dulce, puede verter más leche. En es permisible reemplazar el ron con saborizante de alimentos y no Añadir bourbon. El resultado es no alcohólico, pero no opción de pierna de huevo menos sabrosa.18 + Consumo excesivo �El alcohol es dañino para su salud! Comparte con amigos: 
Tiempo: 50 minutos Dificultad: media Cantidad: 1000 ml. En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas la leche
- 1 tira grande de ralladura de naranja
- 2 tiras grandes de ralladura de limón
- 1 vaina de vainilla abierta con semillas (raspar parcialmente ellos)
- 4 yemas de huevo grandes
- 1/2 cucharada azúcar y 2 cucharadas adicionales. l
- 2 claras de huevo
- 2/3 art. ron ligero
- 2-3 cucharadas l bourbon (opcional)
- Nuez moscada recién rallada
- Ralladura de naranja y / o limón, finamente rallado
Recetas con ingredientes similares: leche, ralladura de naranja, ralladura de limón, vaina de vainilla, huevos, azúcar, ron, bourbon, nuez moscada nuez, huevo
Preparación de recetas:
- En una olla pequeña vierta 2 cucharadas. leche, agregue ambos tipos ralladura, vaina y semillas de vainilla. Llevar a ebullición lenta calor medio Al mismo tiempo, batir las yemas con 1/2 en un tazón pequeño. Art. azúcar hasta blanquear.
- Mientras deja de batir, agregue gradualmente leche caliente a las yemas Vierta la mezcla resultante nuevamente en la cacerola y ponga a fuego medio Revuelva constantemente con una cuchara de madera, haciendo 8 movimientos en forma. Continuar hasta que la crema esté ligeramente se espesa (aproximadamente 2-3 minutos). Si se celebra en este momento dedo en la parte posterior de la cuchara cubierta de crema para seguir siendo un surco sin estirar. Retirar del fuego e inmediatamente revuelva en un vaso de leche para bajar la temperatura de la mezcla. Transfiere la crema a un tazón grande. Fresco a la habitación temperatura Para acelerar el enfriamiento, colóquelo en un recipiente con hielo
- Llena la cacerola unos 3 cm con agua, que lleva a fuego medio a ebullición lenta. Pon las ardillas y los 2 restantes Art. l azúcar en un recipiente resistente al calor. Ella debería ser suficiente grande para permanecer en la olla sin tocar el líquido. Coloque un tazón sobre agua hirviendo lentamente y batir las ardillas hasta el azúcar no se disolverá y la masa no se calentará al tacto (aproximadamente 1 minutos). Retirar del fuego y batir con una batidora eléctrica hasta que esté suave. picos (aproximadamente 3 minutos). Mezcle cuidadosamente las proteínas en la crema. Agregue ron y bourbon, cubra y refrigere hasta El momento de la presentación.
- Llena con tu pie un tazón grande o una jarra. Derrame en tazas pequeñas, decorar con nuez moscada recién rallada y entusiasmo La bebida está lista.
