Plato tailandés “Laab” de pavo picado (Larb) – una receta específica de cocina. 
Time: 30 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Laab
- 700 gr carne picada de pavo (preferiblemente de carne oscura)
- 3 cucharadas l aceite vegetal o de canola
- 1/2 cebolla roja picada
- 3 chalotes finamente picados
- 1 pieza triturada (10 cm de largo) de hierba de limón (aproximadamente 1/4 Art.)
- 1 chile tailandés pelado y en rodajas finas (por ejemplo, prik ki well) o 1 chile serrano
- 1/2 cucharada hojas de menta fresca picadas
- Sal y pimienta negra molida
- 1 cabeza de lechuga (para separar las hojas)
- Opción de servir: blanco pegajoso o al vapor arroz
Reabastecimiento de combustible:
- 1/3 art. jugo de lima fresco (de 5 limas)
- 3 cucharadas l jugo de limón fresco (de 1 limón)
- 2 cucharadas l salsa de pescado
- 2 cucharadas l cariño
Recetas con ingredientes similares: pavo picado, lechuga, chile serrano, cebolla roja, hierba de limón, jugo de lima, limón jugo, salsa de pescado, arroz, menta, miel
Preparación de recetas:
- Aderezo: En un tazón pequeño, mezcle el jugo de lima y el limón. jugo, salsa de pescado y miel. Laab: en una sartén grande a fuego medio calentar aceite sobre fuego. Poner cebollas, chalotes, hierba de limón, ají y sal al gusto. Cocine hasta que las verduras comienza a ablandarse, unos 5 minutos.
- Agregue el pavo picado y la sal. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne y las verduras estén listas, aproximadamente 5 minutos. Añadir aderezo y cocina otros 2 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue la menta. Sazone con sal y pimienta al gusto y ponga la mezcla de pavo sobre las hojas. Ensalada en un plato para servir. Servir con arroz pegajoso.
