Pizza estilo Chicago (completa): una receta específica de cocina. Time: 1 hour. 55 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 150 gr. chorizo italiano picante
- 150 gr. dulce salchicha italiana
- 1 cabeza de cebolla roja medio anillada
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 1/2 cucharada salsa de tomate (ver la receta a continuación)
- 1/4 art. tomates picados
- Masa de pizza hecha en casa o comprada
- Harina de masa
- 1 cucharada l aceite de oliva y un poco más para lubricar los fundamentos
- 3 cucharadas l parmesano rallado
- 1/3 art. una mezcla de 4 quesos rallados gruesos (mozzarella, parmesano, provolone, pecorino romano)
Salsa de tomate
- 1 lata (800 gr.) De tomates enteros tipo ciruela
- 1/2 cebolla roja picada en cubos pequeños
- 4 cucharadas l ajo picado
- Sal y pimienta negra molida
- 6 hojas de albahaca frescas picadas
- 3 cucharadas l vino tinto
- 1/2 cucharada agua
Recetas con ingredientes similares: salchichas, salsa de tomate, tomates. ciruela, cebolla roja, ajo, vino tinto, queso mozzarella, queso parmesano, queso provolone, queso pecorino romano, pimiento dulce, albahaca
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 260 ° C.Enrolle la masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada en un círculo de aproximadamente 30 cm. en diámetro y un grosor de 1.5-2 cm. Lubrique un molde para pasteles con un diámetro de 25 ver y poner la masa en un molde, distribuyéndola para que protuberancias formadas. Deje que la masa se levante y se levante, aproximadamente 30 min
- En este momento, caliente el aceite en una sartén grande. Despegar embutir la cáscara y poner la carne picada en la sartén. Freír hasta la salchicha no se dorará. Agregue las cebollas y cocine por unos 5 minutos. antes suavidad Sal y pimienta Agregue el pimiento y cocine hasta que comience a ablandarse, unos 3-4 minutos. Despegar del fuego y dejar enfriar. Poner la base en el horno y hornear ligeramente ella por 8-10 minutos.
- Vierta aceite de oliva en la base, engrase con salsa de tomate, poner 1 cucharada mezcla de carne, espolvorear con parmesano rallado, tomates picados y queso. Hornear en el horno hasta la base se pondrá dorado y el queso no se derretirá, aproximadamente 5-10 minutos. triángulo y servir inmediatamente Salsa de tomate: B calienta el aceite sobre una cacerola a fuego medio. Poner cebolla y ajo y freír durante unos 5-7 minutos. a la transparencia y suavidad de la cebolla. Sal y pimienta al gusto, agregue hojas de albahaca, rojas vino y tomates ciruela. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento aproximadamente 20-25 minutos Enfríe la salsa antes de usar. Salida: alrededor de 3 Art.