Muchas personas comen pizza y dejan costras extremas. Pero con esto esto no sucederá con la pizza, todo se comerá hasta el final pieza sabrosa! Después de todo, su cáscara comienza con pepperoni y palillos de mozzarella. La pizza en sí se cocina al estilo de Detroit. se hornea en forma cuadrada, y su corteza es gruesa y crujiente por fuera. Ponga la masa en un molde y estírela por todas partes. superficie del molde, y luego hacer los lados con el relleno. Despues Cuando los lados estén listos, colóquelos sobre toda la superficie de la base más pepperoni y mozzarella y hornear. Cocinar deliciosa salsa de carne mientras hornea pizza y espolvorea con cantidad de parmesano Resulta muy sabroso, satisfactorio y сочно. 
Time: 2 час.Dificultad: fácil Porciones: 2 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Pizza
- 450 gr masa de pizza refrigerada
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla a temperatura ambiente
- 60 rodajas de salchichón (180 gr.)
- 8 palitos de mozzarella
- 2 cucharadas l parmesano rallado y adicionalmente para servir
- Equipamiento especial: molde de metal para tamaño de cocción 20 x 20 cm.
Salsa de carne
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 1 salchicha italiana dulce, retire la cáscara (aproximadamente 110 gr.)
- 1 diente de ajo, finamente picado
- Medio pimiento rojo, finamente picado
- Media cebolla pequeña, finamente picada
- 60 gr pasta de tomate
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, salchichas pepperoni, queso mozzarella, queso parmesano, pasta de tomate, kupat (salchichas para freír), ajo
Preparación de recetas:
- Pizza: ponga la masa de pizza en un tazón grande y engrasar con aceite de oliva. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y dejar en un lugar cálido hasta que suba un poco y alcance a temperatura ambiente, durante unos 30 minutos.
- Lubrique toda la superficie interna con mantequilla forma de metal de 20 x 20 cm. y poner en el medio la masa Use las yemas de sus dedos para distribuir toda la masa desde el medio hasta el fondo y a lo largo de las paredes de la forma.
- Extender a lo largo de los lados del molde en el fondo de la masa de pepperoni (ligeramente superposición), alrededor de 8 rebanadas en cada lado. Poner 1 palo de mozzarella encima de pepperoni a cada lado, luego dobla masa de los lados del molde para cubrir la salchicha con queso. Empujar el borde de la masa debajo de pepperoni con queso para que queden dentro de la masa, para Las paredes de la forma. Exprima la masa alrededor del relleno y selle. Ahora Tendrás una corteza de relleno. Cubra la masa entre el resultado los lados (pero no los lados mismos) con las rebanadas restantes pepperoni
- Divide cada uno de los 4 palitos de queso restantes en 4 largos pieza Extienda la mitad de las rebanadas de queso de manera uniforme sobre los lados para que el queso toque las paredes del molde. Pon las piezas restantes queso en pepperoni en el medio. Espolvorea pizza entera con parmesano. Cubra con una envoltura de plástico y mantenga en un lugar cálido hasta la masa no sube, unos 30 minutos.
- Coloque la rejilla en el tercio inferior del horno, colóquela en la rejilla hornear y precalentar el horno a 260 ° C.
- Pon la pizza en una bandeja para hornear caliente y hornea hasta que esté bien no se volverá dorado oscuro, y el queso se derretirá y comenzará a burbujear, 15-20 minutos.
- Mientras tanto, prepare la salsa de carne: en un pequeño En una cacerola a fuego moderado, caliente el aceite hasta que parpadee. Agregue kupat italiano y fríe, machacando la carne picada con madera cuchara hasta que esté un poco frito, unos 4 minutos. Agregar ajo, pimientos y cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore de la sartén y la cebolla se ablande, aproximadamente 3 minutos Agregue la pasta de tomate, 3/4 cucharadas. una pizca de agua hojuelas de pimiento rojo y sal y un poco de pimienta negra molida. Llevar a ebullición, reducir el fuego a moderadamente débil y cocinar, sin tapa y revolviendo frecuentemente hasta que la salsa espese, Unos 5 minutos.
- Retire la pizza del horno y haga palanca con una espátula de metal. los lados y el fondo de la pizza para liberarla. Pon la pizza tabla de cortar y vierta la salsa de carne. Espolvorear extra Parmesano, cortado en cuadrados pequeños y servir.
