Pizza de estilo hawaiano: una receta detallada para cocinar. с друзьями: 
Time: 4 час. 30 minutos Dificultad: porciones medianas: 6 Las recetas usan envases volumétricos de 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Contents
Ingredientes para la receta:
Masa de pizza
- 3-4 gr. levadura
- 10 gr. azucar
- 450 gr agua
- 1/4 art. aceite de oliva
- 14 g sal
- 900 gr. harina de trigo premium
- 1/4 art. harina de maiz
Salsa de tomate
- 4 rojos maduros pelados y pelados y picados tomate
- 1 cucharada l ajo picado al horno
- 1/4 art. cebolla roja picada
- 2 cucharadas l cebolla picada
- 2 cucharadas l taro o aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra
- Salsa de tomate amarilla: 2 peladas y semillas y tomate amarillo maduro picado
- 1 cucharadita ajo picado
- 1 cucharada l perejil fresco picado
- 1 cucharadita tomillo fresco picado
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra
Cerdo Kaloua:
- 2,3 kg parte superior del hombro de cerdo con cuello
- 1.5 cucharadas l humo liquido
- 2.5 cucharadas l sal marina
- 3 cucharadas caldo de pollo
- 10 hojas de cordilina u hojas de col
Llenado
- 85 gr. queso rallado
- 30 gr parmesano rallado
Recetas con ingredientes similares: salsa de tomate, tomate, cebolla. rojo, ajo, cerdo, queso fuente, queso parmesano, harina maíz, tomillo, perejil
Preparación de recetas:
- Ponga la levadura y el azúcar en un tazón y vierta 1 cucharada. agua Disuelve la levadura. Agregue harina, aceite de oliva y sal, y mezclar a baja velocidad con un gancho de masa hasta que se forme pelota Cambie la velocidad a media y amase otros 1-2 minutos. antes La formación de una masa lisa y elástica. Poner la masa en un tazón o sartén engrasado con un poco de aceite, cubra y deja la masa por unas 4 horas
- Para hacer salsa de tomate: dobla todo ingredientes en un tazón mezclador, mezclar bien y agregar especias. Deje que la salsa se prepare durante unos 30 minutos. o más. hacer salsa de tomate amarilla mezclar todos los ingredientes en una licuadora y triturarlos. Agrega especias.
- Precalentar el horno a 180 ° C. Frote la carne de cerdo con humo líquido y sal con sal marina. Poner en la fuente de horno en la parte inferior mitad de las hojas, y encima de la carne. Agregue el caldo de pollo, intentando No vierta sobre carne de cerdo, para no lavar las especias. Cubrir con el resto hojas Cubra bien el molde con papel de aluminio o una bandeja para hornear, y hornee aproximadamente 3.5 horas Cocine la carne de cerdo a un mínimo interno temperatura a 74 ° C. La carne terminada debe dividirse fácilmente en fibra y estar muy jugosa.
- Para hacer pizza, estire o enrolle la masa hasta de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Coloque la base sobre una espátula de pizza, espolvoreado con harina de maíz. Engrase la pizza uniformemente con amarillo salsa de tomate Coloque el queso fuente, el cerdo picado, el tomate. mezclar y espolvorear con un poco de parmesano rallado al final. Pon la pizza en el horno caliente, girándola periódicamente hasta que la base no se dorará uniformemente y la parte inferior no se volverá dorada colores Retirar del horno, picar y servir.
