Piernas y pierna de cerdo en gelatina

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La receta clásica para cocinar en casa deliciosa gelatina de pierna y piernas de cerdo. Para darle sabor, agregue carne antes de verter caldo con mucho ajo.

�Empecemos!

Los ingredientes

0/7 ingredientes

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Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

  1. Enjuague bien las costillas y las patas de cerdo, raspando la piel con un cuchillo Pon las partes preparadas en una sartén grande, llenar con agua para cubrir completamente el contenido, agregar cebollas peladas, granos de pimienta, laurel y sal (½ cucharada).

  2. Ponemos un fuego fuerte, llevamos a ebullición, reducimos el fuego y Cocinamos el vástago con las piernas, eliminando periódicamente la espuma, 4 horas. Sin agua agregar.

  3. Coloque la caña hervida con patas en un recipiente grande y genial Probamos el caldo con sal y lo filtramos a través de una gasa.

  4. Separe la carne enfriada de los huesos, corte o pase una picadora de carne, mezclar con ajo triturado a través de una prensa y poner en contenedores planos. Vierta la carne de cerdo preparada caldo y enviar a enfriar hasta que la gelatina esté densa.

  5. Corta la deliciosa gelatina lista y sirve con sal pepinos, cantimplora, mostaza y rábano picante.

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